Necessitareu:
Tot el gall dindi (4-6 kg) - 1 peça
Oli vegetal - 0,2 l
Barreja de condiments "Per a la graella" -0.1 kg
Salo greix - 0,3 kg
Sal
All
Nabius de ceba.
Pastanagues
El tija de l'api
Julivert
Mètode de preparació:
En primer lloc, el gall d'indi s'ha de rentar perfectament sota l'aigua corrent, assecar-se a l'aire i netejar-se amb una tovallola de paper.
A continuació, fregueu els costats del gall dindi amb sal, una barreja d'herbes i una mica i deixeu-ho amb 2 mesos d'adob.
Per a carn picada, tallar-les finament i barrejar verdures i greixos. Cosa el gall d'indi amb carn picada, lligar-la amb una corda forta i enviar-la a un forn preescalfat a 140 graus.
Cuinar un gall d'indi necessita 3 hores, regiant periòdicament el suc, que assignarà.
Llonganissa preparada servida en un plat gran amb verdures i herbes.