- Porc - 500 grams
- Pastanaga - 1 peça
- Arc - 1 peça
- Farina - 2 Art. culleres
- Pasta de tomàquet - 1r. una cullerada
- Oli vegetal a gust
- Pebrots - A gust
- Full de llorer: a gust
- Verd: a gust
- Sal, pebre - A gust
1. Rentar la carn de porc, assecar-la i tallar-la en tires. 2. En una paella profunda, calenta oli vegetal. Posar la carn en una paella i fregir-la bé. 3. Rentar i netejar verdures. Pastanaga ratllada en un gran ratllador. Ceba tallada a mitges anells. Les verdures es posen a la carn i es fregeixen tots junts. 4. Afegiu la pasta de tomàquet a la carn i fregiu una mica. Afegir la farina i barrejar bé. Aboqui una paella de 0,5 litres d'aigua bullint. 5. Reduïu la calor i cuini a foc lent durant 30 minuts. No us oblideu remenar remenant ocasionalment. Posar un llorer a la paella, 5 trossos de grans de pebre, sal i verdures picades. Apagueu el foc i deixeu la paella per infusió. Al plat lateral podeu servir arròs bullit, pasta o puré de patates.
Racions: 8-10