Recepta per a salsa clàssica de crema per a qualsevol carn
Per variar el sabor del reabastecimiento de combustible, primer cal comprendre la versió bàsica i clàssica de la recepta de crema, que va guanyar els cors dels amants del menjar deliciós.
Ingredients:
- Crema - 200 ml. un gerro, contingut en greixos del 20%;
- Mantega - 1 cullerada. cullera;
- Farina - 1 cullerada. cullera;
- Sal, pebre - al teu gust.
Preparació:
- Es vessa una cullerada de farina en una paella escalfada i es fregui fins que estigui lleugerament daurada;
- Quan estigui preparada la farina, afegiu-hi una cullerada de mantega i es barreja bé en una paella;
- Continueu movent durant 2-3 minuts;
- Remenant, aboqui gradualment tot el pot de crema, espereu fins que es furi la barreja, col·loqueu un foc petit i cuini durant 2-4 minuts;
- Afegiu-hi pebre i sal al gust.
Atenció: no oblideu interferir constantment amb el reabastecimiento de combustible, en cas contrari hi haurà bultos que afectin la impressió global de l'ús del producte acabat.
La salsa cremosa clàssica sol servir-se a verdures fregides o estofades, peixos i aus de corral.
Per cert: el formatge ratllat, afegit al final de la cuina, donarà a l'abillament unes excel·lents propietats, ben combinades amb productes de farina - fideus, fideus, espaguetis italians.
Recepta de salsa cremosa per a peix i verdures
Tot i que el clàssic també és excel·lent per als plats de peix, els cuiners van crear una variació diferent, que fa èmfasi en el sabor dels peixos. Preparant aquesta recepta, és més fàcil enlloc.
Ingredients:
- Crema - 200 ml. un gerro, un 20% de contingut en greixos;
- Mostaza picant - 1 cullerada. cullera;
- Suc de llimona - 2 cullerades. culleres (veure el teu gust);
- Maionesa - 100 g;
- Sal - al teu gust.
Preparació:
- Tots els ingredients es col·loquen en un recipient separat i es barregen. Idealment: si ho fa amb un liquadora, que apropa la massa a una consistència homogènia;
- Tot, la salsa està preparada, gaudeix.
Com es cuina la salsa de crema per a la carn de pollastre?
L'atenció separada mereix una salsa de nata amb bolets, que generalment es considera una bona opció tant per a pollastre com per a salmó, ja que la carn que tenen és similar i pertany a la categoria de dietètica.
Ingredients:
- Crema: un pot de 150 ml. contingut de greixos - 20%;
- Farina - 1 cullerada. cullera;
- Champignons - 150 g;
- Ceba - 1 peça;
- Oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres;
- Anet: 1 petit grapat;
- Sal, pebre - al teu gust.
Preparació:
- Tallar la ceba, rentar els fongs sota aigua corrent i tallar-los al llarg de plats prims;
- Escalfeu la paella afegint oli vegetal i fregiu la ceba durant 2 o 3 minuts;
- Després d'aquest temps, poseu els bolets i remenem bé, fregiu-hi durant 5-6 minuts;
- Cal esperar fins que els bolets deixin anar el líquid i s'evapori parcialment, i després col·loqui una cullerada de farina, sal, pebre i barreja bé;
- A poc a poc comença a abocar la crema fins que el pot estigui buit. Espereu bullir la barreja, després de la qual cosa triga uns altres tres minuts a cuinar a foc lent, per espessir la salsa. És molt important que tot el temps que faci una salsa de crema, es remouen sistemàticament els ingredients, per evitar l'aparició de grumolls;
- Quan estigui preparat, afegiu l'anet, tanqueu la tapa i deixeu-la elaborar durant cinc minuts.
L'article presenta receptes comunes de salsa cremosa, que s'han demostrat en combinació amb peix o plats de carn, però tothom té gustos diferents i pot expressar la seva imaginació sense canviar els ingredients bàsics (crema, farina, mantega). Suposem que voleu obtenir una opció més aguda: afegiu una cullerada de mostassa, dolça, una mica de sucre, agredolç, llimona. Bon appetit!