Pizza amb pollastre La paraula "pizza" en traducció significa "dinar per als pobres". La pizza clàssica es prepara a partir de pasta de llevat i, per omplir, s'utilitza formatge "mozzarella" de llet de búfal, tomàquets i, més sovint, de peix. Tanmateix, igual que moltes altres receptes, la recepta de pizza s'ha adaptat perfectament al nostre temps i ha canviat significativament. En lloc de la massa de llevat, es pot utilitzar una fulla, fresca i quallada. I per al farcit s'adapta gairebé tot el que es troba a la nevera: carn, peix, embotits, fumats, formatges de qualsevol tipus, verdures i verdures diverses. Prepareu la pizza de dues maneres: primer, couseu només la massa, després omple la pizza i el fes al forn o poseu l'embotit complet a la pizza immediatament a la massa. L'últim mètode era la base de la meva recepta.
Ingredients:- Migassa 1 cullerada. l.
- Mantequilla de 200 g
- Cuajada 150gr
- Llet 1 cullerada. l.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Sal 5 g
- Oli refinat de gira-sol 1 cullerada. l.
- Farina, blat 300 g
- Soda 1 cullerada.
- Filet de pollastre 300 g
- Ceba 2 unitats.
- Salsa de tomàquet 2 cullerades. l.
- Formatge processat de 200 gr
- Formatge dur de 150 g
- Maionesa 100 g
- Denticis d'all 3
- Sabor de verdures 10 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
- Pas 1: Fer una massa de pizza, portar farina de primera qualitat, mantega, formatge cottage, llet, rovell d'ou crua, oli vegetal, pa ratllat, soda i sal.
- Pas 2 Per preparar els ingredients de pizza, prendre filets de pollastre, cebes grans, alls, formatge elaborat (per exemple, "Amistat"), formatge dur (preferiblement "Cantali"), salsa de tomàquet, condimentatge vegetal (amb sal), maionesa i verdures oli.
- Pas 3 Preparació de la massa. Tamís la farina juntament amb el refresc en un bol.
- Pas 4 Combineu la mantega suavitzada amb formatge cottage, llet, rovell d'ou i sal.
- Pas 5: barreja bé la barreja fins que s'aconsegueixi una massa homogènia.
- Pas 6 Combini la barreja de farina i cuaix.
- Pas 7: amasar ràpidament la massa i posar-la a la nevera durant 30 minuts.
- Pas 8: Engrasar la cassola amb oli vegetal i escampar-ho amb pa rallado.
- Pas 9. Enrotlleu la massa en una capa de 6 a 7 mm de gruix per 3 cm més que el diàmetre del plat de cocció i poseu-lo al motlle preparat. Talleu les vores de la massa per formar un petit llom que no permeti que el farciment es vessi. Inclineu les vores.
- Pas 10 Preparació del farciment. Filet de pollastre tallat en galledes.
- Pas 11 Col·loqueu la carn en una paella amb oli vegetal preescalfat i fregiu fins que estigui lleugerament daurat.
- Pas 12 Peces de pollastre a través de la graella.
- Pas 13 Tallar els bulbs, tallar-los per la meitat, i després reduir a la meitat en mitges anelles.
- Pas 14 Poseu les cebes en una paella amb oli i deseu-les fins que estiguin toves.
- Pas 15: Combineu la ceba amb carn picada i escampeu-la amb condiments vegetals.
- Pas 16 coses a fons.
- Pas 17 Peleu els alls de la closca seca i ratlleu-lo amb un ratllador fi.
- Pas 18 Connecteu l'all amb la salsa de tomàquet.
- Pas 19: barreja la salsa.
- Pas 20 Tallar el formatge en plats prims.
- Pas 21 Raïm el formatge dur amb un ratllador per preparar les pastanagues en coreà.
- Pas 22 Preparació de pizza. Lubriqueu la massa amb una barreja de tomàquet i all.
- Pas 23 A sobre de la barreja de tomàquet, posa les rodanxes del formatge crema perquè cobreixi completament la part inferior del burrito.
- Pas 24 En el formatge fos, descompondiu uniformement el farcit de carn amb ceba.
- Pas 25 En l'ompliment amb una malla fina, apliqueu la maionesa.
- Pas 26 Tapeu la part superior de la pizza amb formatge ratllat.
- Pas 27 Col·loqueu el producte al forn, preescalfeu-lo a 180 ° C i coueu-lo durant 20 minuts. La pizza preparada es pot espolvorear lleugerament amb pebre vermell picat.