- Arròs blanc de gra llarg - 1 1/2 tasses
- oli d'oliva - 1r. una cullerada
- ceba vermella - 1 peça
- clau d'all - 1 peça
- pebrot vermell - 1 peça
- llaunes (570 g cadascuna) de mongetes negres - 2 peces
- brou vegetal - 420 mil·lilitres
- vinagre de poma - 1 er. una cullerada
- Orenga seca - 1/2 cullerades
- Sal i pebre mòlt - - A gust
En una cassola gran amb aigua salada, cuini l'arròs d'acord amb les instruccions del paquet. Mentre s'estigui cuinant l'arròs, escalfeu l'oli en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu la ceba, l'all i el pebre dolç. Cuinar, remenant fins que la ceba estigui suau i no tingui color daurat, de 8 a 10 minuts. Afegiu faves, brou, vinagre i orenga. Cuinar fins que el pes estigui lleugerament espessat, de 6 a 8 minuts. Condimentar amb sal i pebre. Remoure l'arròs amb una forquilla. Serviu fesols amb arròs i plats, si ho desitja.
Porcions: 4