Aperitiu "Llum de trànsit"

Per cuinar, cal rentar i tallar l'albergínia en petits cubs. A continuació, n Ingredients:

• Albergínies - 500 grams
• Tomàquets - 300 grams
• Blat de moro en conserva - Art 3-4. culleres
• Cebes - 150 grams
• Verd - 3-4 Art. culleres
• Sol: 1 pessic
• Oli vegetal - Art 2-3. culleres

Instruccions

Per cuinar, cal rentar i tallar l'albergínia en petits cubs. A continuació, afegiu sal i deixeu-ho a un costat durant 15 minuts. Peleu les cebes i talleu-les finament. A continuació, caldrà fregir cebes en oli vegetal, després d'afegir albergínies després d'un temps. Mentrestant, renteu-los els tomàquets i talleu-los en petits cubs i talleu els greens de forma fina. Prengui un plat llarg i descriviu les albergínies amb ceba. Un sota l'altre, feu tres grans ranures i poseu-hi cadascuna d'elles, en els primers tomàquets, en el segon, el blat de moro, i en el tercer, els verds. El verd es pot reemplaçar amb pèsols verds.

Racions: 10-12