- oli d'oliva - 3 articles. culleres
- gingebre - 2 Art. culleres
- Bolets Shiitake - 1 tassa
- pastanagues - 3 peces
- ceba picada - 1/2 tassa (picada)
- api - 2 peces (tija)
- Sal i pebre negre - - A gust
- arròs - 3 tasses (cuites)
- suc de taronja - 1 got
- nabius - 1 vidre (sec)
Preescalfeu el forn a 160 graus. En una paella gran, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu el gingebre, fregiu-lo fins que aparegui la fragància, uns 30 segons. Afegiu els bolets i fregiu durant 1 minut. Afegiu les pastanagues, la ceba, l'api, la temporada amb sal i pebre. Fregir fins que les verdures estiguin toves, uns 5 minuts. Afegiu arròs, suc de taronja i nabius. Barrejar bé. Col·loqueu la barreja d'arròs en un plat per assecar. Cobrir lliurement amb paper d'alumini, coure durant uns 30 minuts.
Porcions: 4