Melmelada clàssica de grosella bruna - recepta pas a pas
Comencem amb la versió clàssica, que es considera una de les receptes més simples de melmelada de grosella. No requereix un alt nivell d'habilitats culinàries i ingredients inusuals. És molt senzill, però increïblement saborós.
Ingredients necessaris:
- Groselles - 1 kg
- sucre - 1 kg
- aigua
Instruccions pas a pas:
Melmelada real de grosella - recepta pas a pas
El "melmelada de rei" de la grosella es va fer degut al seu excel·lent sabor, digne dels més alts elogis, fins i tot del rei. Aquesta és una variant més complicada de preparació de baies, però val la pena tots els esforços. Després de tot, com a resultat, rebreu una delícia increïblement tendra, fragant i deliciosa.
Ingredients necessaris:
- Groselles - 2 kg
- fulles de cirera - 200 g
- sucre granulat - 2 kg
- vodka - 100 ml;
- vainilla - 1 cullerada.
- àcid cítric - 2 culleradetes.
- aigua
Instruccions pas a pas:
- Per començar, la meva grosella i treure les cues. Tallem cada fruita i traiem les llavors, espremándolas. Doblegar les baies en una cassola i abocar aigua molt freda. L'aigua es pre-refrigerada a la nevera durant 6-7 hores.
- Les fulles de cirera es renten sota aigua corrent, aboqui 1 litre d'aigua i afegiu àcid cítric. Ho posem al foc i espereu fins que es furi la barreja. El brou ha de bullir durant 5 minuts més, després de tot això s'ha d'expressar.
- Agreguem sucre al brou de cirera, ho posem al foc i cuini fins que el sucre es dissol totalment.
- Afegiu vodka, vainilla i barregeu bé.
- Les baies de les groselles es omplen de la barreja resultant i es deixen reposar durant mitja hora.
- Posem el melmelada de grosella a foc i bullem. Cuinem durant 10 minuts.
- En els flascons esterilitzats, abocarem més melmelada calenta i immediatament rodarem.
Melmelada crua de groselles amb taronja - recepta pas a pas
Un saborós i exquisit saborós pom de grosella s'obté si afegiu taronges. Els cítrics donen una acidesa fàcil, i el color de la delicadesa es converteix en molt bonic: ambre esmeralda. Però el més important és que aquest embotellament no requereix tractament tèrmic, que estalvia temps i esforç.
Ingredients necessaris:
- taronges - 2 unitats.
- sucre - 1.3 kg
- Groselles - 1 kg
Instruccions pas a pas:
- Les groselles es renten i netegen de les cues. Tallem i eliminem els ossos.
- El mateix es fa amb taronges, netejant-los de la closca.
- En una licuadora, es trituran els cítrics i les baies a un puré.
A la nota! Retalla la fruita i pot utilitzar un molí de carn. Per fer-ho, passa-hi una taronja i groselles de 2-3 cops.
- Afegiu sucre a la barreja.
- Esperem la dissolució completa del sucre, deixant el confit durant diverses hores. Revoca periòdicament.
- Aboqui el melmelada en flascons esterilitzats i tapa amb tapes. Emmagatzemem a la nevera.
Melmelada de nabius "Emerald" - recepta de vídeo pas a pas
El principal avantatge d'aquesta variant de melmelada de grosella és el seu color. Perquè sigui realment esmeralda, heu d'utilitzar baies immadures.