Peu a la salsa de soja, proposo provar una recepta molt senzilla de pernil cuit, que sempre resultarà sucosa i tendra. Gràcies a la salsa de soia, la carn de pollastre adquireix notes orientals, la mel caramel·litza una escorça daurada i la salsa de tomàquet dóna una combinació dolça i salada de la falta de acidesa. La carn de pollastre no necessita ser salada, gràcies a la salsa de soia, el pollastre està perfectament salat, ja que absorbeix tanta sal com necessiteu. La marinada de la salsa de soja de la mel i la salsa de tomàquet es converteix en una salsa de salsa de tota mena, que es pot abocar.
Ingredients:- Cuixa de pollastre 3 unitats.
- Batedora de pollastre 3 unitats.
- Salsa de soja 70 ml
- Mel 30 g
- Ketchup 50 ml
- Pas 1 Per cuinar, necessitaràs: cuixes de pollastre i lluentons, salsa de soja, mel i quetxup.
- Pas 2 Les cuixes de pollastre esbandeixen sota l'aigua corrent i es tallen en trossos perforats.
- Pas 3 En un bol petit, combineu els ingredients de la marinada: salsa de soja, mel i salsa de tomàquet, remull fins que la mel es dissol.
- Pas 4 Col·loqueu trossos de pollastre al motlle per posar la pell avall, ja que en el futur haurà de girar les peces.
- Pas 5 Aboqui el pollastre amb l'adob i poseu-lo al forn, preescalfat a 200 C.
- Pas 6 Després de 25 minuts, retireu el pollastre i gireu cada peça.
- Pas 7 Després d'altres 25 minuts, el pollastre al forn amb salsa de soja amb mel i salsa de tomàquet està a punt. La salsa que roman durant la cocció es pot abocar en un plat de salsa i es serveix en un guarnició.