Sopa de pèsols de gall dindi

Aboqui els pèsols amb aigua i deixeu-ho durant la nit. L'aigua es drena al dia següent, i les muntanyes Ingredients:

• aigua 1,5 litres
• pèsols - 250 grams
• pastanaga - 2 peces
• batut de ceba - 1 peça
• oli d'oliva - 5 ítems. culleres
• suc de llimona - 1 peça
• pebre mòlt negre i sal - - a gust

Instruccions

Aboqui els pèsols amb aigua i deixeu-ho durant la nit. L'aigua es drena al dia següent, i els pèsols es col·loquen en una cassola, omplen d'un litre i mig d'aigua neta i es posen en foc. Cuini fins que estigui suau. Les cebes es tallen amb anells prims i les pastanagues es tallen en cercles. Escalfeu l'oli en una paella, poseu-hi les pastanagues amb ceba i fregui-les a foc mitjà durant 5-7 minuts. Les verdures s'afegeixen als pèsols, bullits a foc alt, després de la qual es redueix el foc, i la sopa es cou durant 3-5 minuts, salats i picats al gust. Abans de servir, afegiu suc de llimona i aboqui-la per tot arreu. Per diversificar el sabor del plat - afegiu coriandre.

Porcions: 4