Mix de verdures a la graella

Preescalfeu la graella a una temperatura elevada, escalfeu la graella amb oli. Llescat brodat Ingredients:

• oli d'oliva, a més d'oli de graella - 11/2 art. culleres
• bombetes vermelles, picades - 2 peces
• carbassó, picat - 2 peces
• pebrot vermell, pelat i picat - 2 peces
• pebrot groc, pelat i picat - 2 peces
• sal i pebre mòlt - 1 a gust

Instruccions

Preescalfeu la graella a una temperatura elevada, escalfeu la graella amb oli. Planta les verdures tallades en broquetes de fusta o de metall, alternant-les amb cebes. Recordeu que les broquetes de fusta s'han de remullar durant 30 minuts per evitar el seu encès a la graella. Aboqui les verdures amb oli, condimentar-les amb sal i pebre. Fregir fins que es formi una escorça, de 4 a 8 minuts per a carbassó i de 8 a 12 minuts per a ceba i pebre. Treure les pinxos i servir.

Racions: 8