Recepta per a la salsa "Pesto"

Mida 1/2 tassa d'oli d'oliva de qualitat. Prepareu un parell de generosos grapat d' ingredients frescos :

• oli d'oliva - 1/2 tasses (qualitat)
• pinyons - 1/2 tassa
• llimona - 1/2 peces (només suc)
• un paquet d'alfàbrega fresca - 1 peça (o 2 generosos handfuls)
• formatge parmesà ratllat - 1/2 tassa
• pebre negre - 10 pessic

Instruccions

Mida 1/2 tassa d'oli d'oliva de qualitat. Prepara un parell de generosos grapats d'alfàbrega fresca (quina olor!). Ara poseu 1/2 tassa de parmesà ratllat, 1/2 tassa de fruits secs, esprémer el suc de llimona a la liquadora, afegiu-hi fulles d'alfàbrega, sal, pebre i aboqui 1/4 tassa d'oli d'oliva. Llautó fins a un color verd àcid). També podeu afegir formatge feta i tomàquets a la salsa, tot pel vostre gust.

Racions: 5