- Palets de cranc (llarg) - 10 peces
- Ous bullits - 2 peces
- Llesques de salmó fumat - 50 grams
- Arròs bullit - 200 grams
- Cogombres en vinagre - 3 peces
- Maionesa - 200 grams
Agafem un bastó de cranc, desplegueu-lo acuradament com es mostra a la foto per fer que s'assembli a una panqueta. En un pal de cangur desplegat, una capa prima de la nostra ensalada, que consisteix en un arròs cuit de maionesa barrejada, ratllat en un grapat d'ous i adobats, i petits trossos de salmó. En realitat, seguim el procediment de forma similar, aplicant capa després de la capa: un full de varetes de cranc, una capa d'ompliment, una fulla d'un pal de cranc, un embotit, etc. Com a resultat, obtindreu un bon pastís amb capes, que ha de quedar encallat durant diverses hores abans de servir-lo a la taula.
Racions: 5-6