- Coles de Brussel · les - 450 grams
- sal de taula - 1 culleradeta
- oli - 1 culleradeta
- pebre negre - 1 gram
Ingredients: 450 g. Cols de Brussel, sal de taula 1/2 culleradeta, 1/2 cullerada d'oli, pebre negre. Vam tallar la base de les cols de Brussel·les de cada capçalera. Pela la closca i les fulles velles. Esbandida bé amb aigua corrent. Triem una cassola perquè les cols de Brussel es troben en una sola capa. Aboqui 6 mm d'aigua en una paella buida. Tanca la tapa i posa l'aigua a bullir a foc alt. Afegiu una mitja cullerada de sal. Llançem col en aigua bullint. Canvia a foc lent. Després d'uns set o vuit minuts, les cols de Brussel • les haurien de ser tendres. Treure la col de l'aigua, afegir-hi una cullerada d'oli i escampar-la amb pebre negre mòlt. El plat es pot consumir en forma calenta i freda.
Porcions: 3