Filet a la planxa a l'embotit

En una bossa de plàstic de tancament o en un recipient poc profund combina vinagre, sucre, all Ingredients:

• vinagre balsàmic - 1/2 tassa
• sucre marró clar - 2 elements. culleres
• clau d'all - 2 peces
• Romer sec aixafat - 1 culleradeta
• Sal i pebre mòlt - - A gust
• Filet de vedella - 650 grams (tallat en 4 parts iguals)

Instruccions

En una bossa de plàstic de tancament o en un recipient poc profund, es combinen vinagre, sucre, all, romaní, 1 culleradeta de sal gran i 1/2 culleradeta de pebre. Estireu el filet a les forquilles i submergeu-lo a l'embotit. Marinar a temperatura ambient durant 15 minuts o tapar-la i guardar-la al refrigerador fins a 1 dia. Escalfar la graella a una temperatura elevada, greixar lleugerament la graella amb oli. Traieu la carn de la marina, que permeti drenar l'excés de líquid. Filet a la graella durant 2 o 4 minuts a cada costat. Posar la carn en un plat, tapar-la amb una làmina d'alumini lliure i deixar-la reposar durant 5 minuts abans de servir.

Porcions: 4