- panotxes de blat de moro - 6 peces
- oli d'oliva - 1r. una cullerada
- pebre negre - 1 culleradeta
- mantega suau - 3 ítems. culleres
- cansalada - 2 llesques
- formatge Cotih - 120 grams
- coriandre fresc per a la decoració - 1/4 tassa
1. Preescalfeu la graella al valor màxim. Peleu les panotxes de blat de moro amb un oli d'oliva. Espolvorear el blat de moro amb pebre negre. 2. Enrosqueu-lo en un quadrat de paper d'alumini perquè cobreixi el blat de moro en una sola capa. Truqueu a la graella durant 5 minuts a cada costat, girant el blat de moro 4-5 vegades. En la quantitat total de temps de cocció és d'uns 25-30 minuts. 3. Mentre s'estigui cuinant el blat, fregiu les tires de bacó en una paella a foc lent. El tocino acabat posa tovalloles de paper i deixeu escórrer el greix. Després es talla en trossos petits. 4. Barregeu la mantega suavitzada amb cansalada picada en un bol. Aboqui el formatge picat en un plat gran. 5. Quan el blat de moro estigui llest, deixeu-lo refredar durant uns 5 minuts. 6. Lubriqueu el blat de moro amb una barreja de mantega i cansalada. Espolvorear amb formatge picat i coriandre picat. Enviar immediatament.
Racions: 6