- Tomàquets en suc propi - 1 litre
- Bombeta vermella - 1 peça
- Pastanaga - 1 peça
- Mantega - 25 Grams
- Patates - 1 peça
- Crema (20% de contingut de greixos) - 100 millilitres
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Llagostins - 8 peces
- Sal i pebre negre - - A gust
En una cassola de parets gruixudes, escalfeu oli d'oliva, després d'un minut - tirar la mateixa mantega. Quan la mantega es fon, afegiu les pastanagues i les cebes tallades a la paella. Tallar les verdures durant 10-15 minuts, haurien de marrons i suavitzar-les. En la mateixa paella, afegiu els tomàquets. Primer, la sal a fons i cuinar a foc mitjà durant 5-7 minuts. Els tomàquets s'han de suavitzar, el suc fluirà d'ells. Ara queda per abocar un litre d'aigua bullida a la paella, bullir, afegir patates a la taula i cuinar a foc mitjà durant uns 30 minuts. Retireu la cassola del foc i aboqueu-ne el contingut al bol. Tritureu tot a la consistència de la sopa de crema, després d'això, alliem tot de nou a la paella i el cuinar per altres 3-4 minuts, afegint les gambes pelades. Tot, eliminem del foc: es pot servir una sopa de crema de tomàquet.
Racions: 6-7