Crema de sopa de bolets
Per fer aquesta sopa, podeu utilitzar-ne qualsevol bolet congelada (champignons, chanterelles, blanc). Aquest plat és adequat no només per a una taula casual, sinó també per a un sopar festiu.
Ingredients necessaris:
- bolets congelats - 500 g
- farina - 3 cullerades. l.
- pa (blanc o negre) - 200 g
- sal
- julivert
- oli vegetal - 2 cullerades. l.
- brou verdura o aigua - 300 ml.
Mètode de preparació:
- Tallar les cebes i les pastanagues i fregir-les en oli vegetal.
- Descongeli els bolets. Doblega-les en una cassola, afegiu-hi les patates picades.
- Poseu ceba fregida amb pastanagues en una cassola i aboqui-la amb aigua bullint.
- Portem la sopa a ebullició, afegiu-hi els greens.
- Vencem la sopa a l'estat de puré de patates en una batidora.
Sopa de crema de bolets congelats
Una deliciosa sopa de crema elaborada amb bolets congelats és molt popular entre els nens petits. Per tant, cada mare hauria d'aprendre a cuinar aquest plat calent.
Ingredients necessaris:
- Caldo de pollastre - 0,5 l
- xampinyons congelats - 500 g
- cebes - 2 unitats.
- oli de gira-sol - 2 cullerades. l.
- farina - 2 cullerades. l.
- crema - 200 ml.
- espècies (sal, pebre).
Mètode de preparació:
- Descongeleu, renteu els bolets bé i talla-los en trossos.
- Tallar la ceba i fregir-la juntament amb els bolets fins que estiguin daurats.
- Col·loqueu els bolets en una batidora, afegiu-hi brou de pollastre (1/3 de part) i tritureu tots els continguts fins que estigui cremós.
- Fondre la mantega a la cassola.
- Fregiu diverses cullerades de farina a l'oli.
- Combineu la farina amb els bolets, afegiu la resta del brou i deixeu-ho coure.
- Afegiu crema i cuini uns minuts més (5-7).
A gust, pots servir sopa amb croutons i verds.
Fins ara, les receptes per cuinar les sopes de bolets, les patates triturades són una gran varietat. Voleu complaure a la vostra família de manera saborosa i alhora, una cuina senzilla i ràpida, un plat? A continuació, assegureu-vos de preparar puré de sopa a partir de bolets congelats.