Pastís de blat de moro amb espinacs

Pastís amb espinacs frescos Abans és un simple pastís de blat que es cuina al nord de Grècia a Epirus, un lloc on la vida no és fàcil. Però un veritable grec sempre ret homenatge als aliments deliciosos. Tradicionalment, el pastís es basa en polenta o en farina de blat de moro petit, però utilitzarem els avencs de blat de moro que es poden trobar a qualsevol botiga. Quan el pastís comença a envermellir-se i fins i tot cremar lleugerament, aquest és un senyal segur que el pastís està a punt. El més important és deixar el pastís sol durant almenys 30 minuts, de manera que es determini el blat de moro. Aquest plat, tenint en compte el baix contingut calòric, ha de ser apreciat per aquells que estan en una dieta, per tant, pèrdua de pes deliciosament.

Pastís amb espinacs frescos Abans és un simple pastís de blat que es cuina al nord de Grècia a Epirus, un lloc on la vida no és fàcil. Però un veritable grec sempre ret homenatge als aliments deliciosos. Tradicionalment, el pastís es basa en polenta o en farina de blat de moro petit, però utilitzarem els avencs de blat de moro que es poden trobar a qualsevol botiga. Quan el pastís comença a envermellir-se i fins i tot cremar lleugerament, aquest és un senyal segur que el pastís està a punt. El més important és deixar el pastís sol durant almenys 30 minuts, de manera que es determini el blat de moro. Aquest plat, tenint en compte el baix contingut calòric, ha de ser apreciat per aquells que estan en una dieta, per tant, pèrdua de pes deliciosament.

Ingredients:

• Espinacs frescos 350 g
• Anet fresc 150 g
• Julivert fresc 150 g
• Cebes 1 pc.
• Llet 750 ml
• Aigua 250 ml
• Formatge Feta 200 g
• Cropa de blat de moro 280 g
• Sal 1 cullerada. l.

Instruccions

• Pas 1 Necessitem: herbes fresques, gra de blat de moro, llet, aigua, formatge feta, ceba i sal.
• Pas 2: renteu bé cada full d'espinacs.
• Pas 3 Blanch en aigua bullint durant 30 segons, després esbandida amb aigua freda.
• Pas 4 Molleu els espinacs, però no gaire finament.
• Pas 5 Retalla els greens restants: l'anet i el julivert.
• Pas 6 Picau la ceba i passar-la fins a la suavitat de 5 minuts en 50 ml d'oli d'oliva.
• Pas 7 Afegiu la resta dels verds a la paella i coure a foc lent fins que estigui suau.
• Pas 8 Retireu els greens del foc, afegiu formatge feta i barregeu bé.
• Pas 9: barreja la llet i l'aigua, afegiu-li una mica a la panxa, la resta escalfeu a foc lent a foc lent.
• Pas 10 Afegiu la barreja de blat de moro i cuini fins a la condició de "al dente". Condimentar amb sal al gust.
• Pas 11 Lubricar el motlle de coure i estendre la capa de blat de moro inferior. En les farines de blat de moro restants afegiu 2-3 cullerades. l. d'oli d'oliva.
• Pas 12 Després segueix una capa de verd.
• Pas 13 L'última capa és blat de moro. Posem el pastís en un forn preescalfat durant 190 ° C durant 45 minuts.
• Pas 14 El nostre pastís de tres capes està a punt. Bon appetit!