Rotllo de berenar verd El primer que et crida l'atenció en aquest plat és el seu esquema de color verd i blanc, subratllat per tires fines de color vermell. La combinació d'aquests colors proporciona tres ingredients: espinacs, formatge cottage i pernil. Per descomptat, això no són tots els components del rotllo. A més d'aquests productes, també inclou ous d'all i pollastre, però determinen l'olor i la consistència del plat. Al gust del rotllo, el formatge d'all es posa al capdavant, una mica diluït amb un pastís d'espinacs neutre amb sabor d'ou i pernil. En general, el rotllo és bastant satisfactori i apetitós. Els rotllos es poden servir com a plat independent i com a complement als altres.
Ingredients:- Espinacs frescos de 400 g
- Ous de pollastre 5 unitats.
- Formatge dur 100 g
- Farina de blat 4 cullerades. l.
- Cap d'all 1
- Cuajada 400gr
- Salt 3 pessic
- Pernil 400 g
- Pas 1 Ingredients principals: espinacs, ous, pernil, formatge dur, formatge cottage, farina i all.
- Pas 2 Molleu els espinacs amb una liquadora.
- Pas 3: bata els ous.
- Pas 4 Retalla el formatge en ratllador.
- Pas 5 Aboqui els ous batuts a l'espinac.
- Pas 6 Afegiu l'espinac al formatge dur.
- Pas 7 Afegiu la farina i barregeu bé.
- Pas 8 La barreja acabada s'aboca sobre una safata de coure coberta de paper d'alumini (tinc una mida de 20 x 35 cm i un gruix de 1-1,5 cm). Posem al forn durant 20 minuts a una temperatura de 180 º C.
- Pas 9 Després de la preparació del pastís d'espinacs, s'ha d'eliminar i, juntament amb el paper d'alumini, posar una tovallola humida.
- Pas 10 Cal esperar una mica fins que el pastís es refredi, i després separar-lo de la fulla. Després de deixar anar el pastís en un rotlle i esperar fins que estigui completament refredat.
- Pas 11 Tallar el pernil lleugerament.
- Pas 12: esprem l'all mitjançant una premsa.
- Pas 13 Afegiu l'all al formatge cottage i barregeu bé. També afegiu sal al gust.
- Pas 14 Accionem el pastís refrigerat i el lubricem amb la barreja de mores.
- Pas 15 Sobre el quall es divideixen les rodanxes de pernil i es torna a introduir el blat de moro fregit.
- Pas 16 El plat està llest!