- Carpa de plata - 1 peça
- Llimona - 1 peça
- Bulb gran - 1 peça
- Farigola - 50 grams
- Oli d'oliva - 100 mil·lilitres
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre mòlt - 1/2 culleradeta
Netegem els peixos de les entranyes i branques, esborrem una mica les escates. Això triga un cert temps, però només d'aquesta manera es pot desfer l'olor desagradable del peix del llac. Ceba tallada a mitges anelles. Fregui les cebes en oli d'oliva fins que estigui daurat. La meitat de les fulles de farigola s'afegeixen a les cebes, es fregeixen per un altre minut i s'eliminen de la calor. Condimenteu el nostre peix amb sal i pebre. Ho farem amb ceba fregida amb farigola. La meitat d'una llimona es talla en rodanxes grans i s'insereix també en el peix. Des de dalt es calcula el peix amb branquetes de farigola. Espolvorear el peix amb la meitat restant del suc de llimona i escampar una mica amb oli d'oliva. Torneu al forn preescalfat a 190 graus durant 20 minuts. Tallem acuradament el peix preparat en porcions (es desmoronarà, està bé, tirar els ossos i servir el llom) i servir-lo a la taula. Agradable
Racions: 7-9