Amanida amb maduixes Una amanida molt saborosa i sucosa d'un kubniki, espinacs, dos tipus d'amanida i dos tipus de llavors de gira-sol: carabassa i gira-sol. Amb un conjunt de vitamina tan útil i saborós, el farciment a base d'oli de gira-sol, vinagre de vi i melmelada coincideix perfectament. Es pot prendre melmelada de gerds, cireres o galls. Cada tipus de melmelada portarà la seva nota única. Al meu lloc, en comptes de melmelades, s'utilitzen pètals d'una rosa de te, fregades amb sucre. Va resultar molt fragant, saborós i sucós!
Ingredients:- Maduixa de 200 g
- Llavors de gira-sol amb 3 cullerades. l.
- Llavors de carbassa 3 cullerades. l.
- Ceba 30 g
- Amanida de Lollo Rossa 50 g
- Amanida verda 50 g
- Espinacs fresc 1 manat
- Sal de 0,5 tsp.
- Vinagre de vi blanc 3 cdas. l.
- Oli refinat de girasol 65 ml
- Jam 2 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar l'amanida, necessitem maduixes, cebes, dos tipus d'amanida, espinacs, sal, oli de gira-sol, melmelada, vinagre de vi, llavors de carbassa pelades i llavors de gira-sol.
- Pas 2 Les maduixes es renten, pelen i tallen.
- Pas 3 Les llavors cuinen 2-3 minuts en una paella calenta.
- Pas 4 Per repostar, combineu oli de gira-sol, vinagre de vi, sal, melmelada (tinc pètals de rosa amb sucre).
- Pas 5 Tallar la ceba molt prima (preferiblement amb un ratllador especial). Afegiu la ceba a la gasolinera. Esbandida les cebes durant 5-7 minuts.
- Pas 6 Mentrestant, les amanides i els espinacs per rentar, esquinçar a trossos.
- Pas 7 Poseu l'amanida i l'espinac al plat.
- Pas 8 dalt amb maduixes.
- Pas 9 Aboqui el guarniment i posi la ceba.
- Pas 10 Espolvorear les llavors preparades. L'amanida està preparada!