Cultius vegetals de la família de carbassa

Finalment, podeu filar el carbassó amb la ceba al brouig i al foc. O ralleu el carbassó sobre un ratllador i creeu una amanida. O feu ratolí amb patates. El més important, no oblideu fer un desig: de fet, els mengeu aquesta temporada per primera vegada! De fet, el carbassó és el rei de l'estiu. La seva temporada comença al juny i dura fins a setembre. I només en forma de conserves i en forma de caviar d'esquaix - fins a un cultiu nou. Si, per descomptat, les llotges no són destruïdes per les famílies abans, a causa de la rara delicadesa. En general, tots els avantatges són òbvies: es preparen ràpidament, gràcies a un sabor neutral, complementen de manera discreta qualsevol plat i costen diners ridículs.

Diuen que a la piña de iogurts domèstics, la fruita de la passió i la papaia ho substitueixen amb èxit ... carbassó. Comprar carbassons per cuinar, donar preferència als que es cultiven a la zona: durant llargs viatges, les verdures perden algunes de les propietats útils. I mentre preparem el nostre carbassó raznosoly, parlem de les seves propietats medicinals. I una taverna és un excel·lent metge. Inclou regularment els plats del menú: una peça de bellesa per al cabell, que protegeix contra l'envelliment, l'ultraviolat i fins i tot el cabell gris, les màscares de carbassó perfectament suavitzen, nodreixen i tonifiquen la pell. Cultures vegetals de la família de les carabasses - tema de l'article.

Melmelada ambre de carbassó

Necessitareu: 1 kg de carbassó (carbassó, carbassa), 1 kg de sucre, 1 llimona (o taronja)

Preparació:

Verdures de pela i tallades en galledes. Ompliu-los de sucre i ralleu-hi un ratpenat gran amb una llimona o una taronja amb un rostre. Deixeu-ho tot per la nit, perquè el carbassó deixi el suc. A continuació, agafeu el melmelada al futur, bullir a foc lent durant 15 minuts. Així que repeteix tres vegades. Embús a gust i molt similar a la pinya. Es pot menjar immediatament, però es pot abocar amb llaunes calentes i tancar-se durant l'hivern.

De la resta dels seus cosins, es distingeix per la seva forma "còsmica", que recorda una estrella o un ovni. I els sobrenoms entre la carbassa en relació amb això va guanyar més: "barret del sacerdot", "corona imperial", "carxofa de Jerusalem", "palmell de Buda". Sí, i en el contingut de nutrients, especialment la vitamina C i el coure, van superar els familiars. Recomana especialment la carbassa de la carbassa per a l'obesitat, l'anèmia, les malalties renals i hepàtiques, l'aterosclerosi. Els mateixos requisits per a les habilitats culinàries són els mateixos: els més joves: els més deliciosos. Eviteu cuinar les vieires a foc alt, en cas contrari la seva carn es farà viscosa, i el sabor començarà a provar amarg. I no ho excedisqueu al jardí - tan aviat com es rebutgi, la seva closca és blanca, i esdevé gairebé inedible. En general, la seva forma és tan bella que el xef no sempre aixeca la mà per tallar-la en cubs o cercles. Així que preparen les cultures vegetals d'aquesta família principalment petites i senceres. I les carabasses de grans dimensions sovint són coses. A l'Índia, per exemple, patissones, coses amb una barreja de carn picada, tomàquets, cebes torrades, all i gingebre.