L'arròs de mar japonès es coneixia a l'antiguitat. A Europa i Rússia, va venir de Japó i Xina al segle XIX. A Rússia, al principi es deia "arròs a l'estranger", ja que va ser portat d'un altre país. Posteriorment es va conèixer com "arròs viu" a causa del fet que, amb una constant observació del creixement de l'arròs a l'aigua, es va notar el procés de respiració i creixement dels microorganismes. L'arròs marí és la formació que es produeix quan es peguen bacteris aquàtics. Exteriorment, sembla un arròs bullit. L'arròs de mar és un microorganisme semblant a llevats i fongs que tenen una composició química complexa: aldehids, vitamines, àcids orgànics, alcohols, ésteres, enzims, resines i substàncies grasses. Les vitamines C, D i enzims inclosos reforcen la immunitat, promouen el bon desenvolupament dels processos fisiològics en el cos i afavoreixen la pèrdua de pes.
En l'arròs existeixen propietats útils, a saber, els àcids grassos (Omega-3), que substitueixen àcids grassos nocius (Omega-6). Els enzims continguts en l'arròs descomponen les proteïnes, els greixos i els carbohidrats del cos, i l'àcid fòlic elimina el greix, participa en la síntesi de proteïnes i afecta la recuperació de glòbuls vermells. L'àcid glucurònic millora el metabolisme en el cartílag de la columna vertebral i les articulacions. L'enzima proteasa escrime proteïnes i dissol els coàguls sanguinis, i l'amilasa enzimàtica escindeix el midó. Hi ha una petita quantitat d'alcohol a l'arròs que impedeix el desenvolupament de malalties cardiovasculars.
El consum regular d'arròs de mar dóna resultats positius i evita l'aparició de moltes malalties.
Les qualitats positives de l'arròs japonès:
disminueix la pressió arterial;
augmenta la immunitat;
millora el metabolisme;
impedeix el desenvolupament de l'aterosclerosi;
promou la pèrdua de pes;
evita la malaltia periodontal i l'estomatitis;
redueix el risc de desenvolupar neoplàsies tumorals;
té un efecte beneficiós sobre l'estat del tracte gastrointestinal.
L'arròs de mar japonès també es pot utilitzar amb finalitats cosmètiques. La beguda toca bé, refresca, suavitza la pell i la neteja de cèl·lules mortes. Vostè pot fer la màscara de la loció i la cara. Si esbandida els cabells, es tornen tous i brillants. Podeu utilitzar infusió d'arròs per a la desinfecció de la boca. Quan es produeix una malaltia articular, s'han de fer fregaments i banys. I si l'afegiu al bany quan es banyen, alleuja la fatiga i dóna energia.
Encara que la beguda és absolutament inofensiva, el seu ús hauria de ser abandonat per a les persones:
amb úlcera pèptica de l'estómac i el duodè;
amb major acidesa;
amb diabetis (conté sucre).
Com preparar una beguda: 3 cullerades de sucre dissolt en 1 litre de aigua sense esterilitzar i abocar en un recipient de 10 a 15 panses i 4 cullerades d'arròs de mar japonès. Infusió durant 2 dies a temperatura ambient. A continuació, tensió i beguda. S'ha d'emmagatzemar una beguda preparada a la nevera. Els grans d'arròs restants es renten amb aigua corrent i es prepara una nova beguda. L'arròs de mar després de diverses preparacions augmenta de grandària, de manera que es pot dividir i insistir en un altre banc. Prendre infusió en quantitat de 100 a 150 ml durant 20 a 30 minuts abans dels àpats. Dosi única per a nens menors de 3 anys - 50 ml. Els nens majors de tres anys poden rebre 50-100 ml. Atès que aquest arròs marí consisteix en microorganismes semblants al llevat, la seva maduració depèn de la temperatura.
A la temporada calenta n'hi ha prou d'aproximadament un dia i la infusió estarà a punt. La beguda preparada es pot emmagatzemar a la nevera durant no més de 48 hores, i l'arròs extra es pot emmagatzemar en un recipient de vidre durant no més de 5 dies. La beguda refredada és molt agradable al gust. Ell em recorda el kvass casolà. Queda molt bé la set i es considera una beguda tònica. Cuidar-lo a casa no requereix molt esforç, temps i esforç materials.