- cogombre - 4 peces
- carn de cranc - 160 grams
- patates - 2 peces
- maionesa - 3r. culleres
- vinagre 3% - 1 er. una cullerada
- fulles d'enciam - 20 grams
- crema agra - 2 tasses
- julivert - 10 grams
- pebre mòlt negre i sal - - a gust
Les patates bullides s'han de tallar en cubs. Per fer carn picada, tallar la carn de cranc molt fina, que es barreja amb una petita quantitat de maionesa, patates i vinagre. A més, afegiu-hi pebre i sal a gust, després de tot barrejar bé. Els cogombres es pelen, es tallen en dues parts, i totes les llavors s'eliminen de cadascuna de les meitats. La cavitat acabada a la verdura s'omple amb cranc picat collit. En un plat pla, s'exposen fulles d'enciam, a la part superior - cogombres, que estan decorats amb julivert.
Porcions: 3-4