Amanida verda per a l'estat d'ànim i la salut Primavera ... L'època més romàntica de l'any. Però, en un dia de primavera ennuvolat, no és fàcil d'animar. Sopar a la llum de les espelmes amb xampany i fruita: un pensament meravellós, però, com diuen, amb dolços discursos i xampany no estaràs ple. Hi ha una sortida. Preparar una amanida verda. Els científics han arribat a la conclusió que el color de l'aliment en molts aspectes afecta el nostre cos, estimulant o suprimint-lo. El color verd crea una sensació de frescor, frescor, ajuda a la concentració de pensaments. Què triar entre verdures verdes per a l'amanida de dues? Sense cap dubte, això inclourà api aiguardent. Els olis essencials continguts en l'api són l'afrodisíac més poderós. Aquest producte no requereix cocció prolongada i s'utilitza en la seva forma natural. L'api ens va venir de la Mediterrània. Abans a Grècia es feia servir d'herba màgica. Es creia que aquell que usava regularment l'api per menjar, durant molt de temps es va mantenir jove.
Ingredients:- Coll de porc 0,5 peces.
- Salsa de soia 1 cda. l.
- Sèsam blanc 1 cda. l.
- Suc de llimona 1 cullerada. l.
- Mostaza francesa (amb grans) 2 cullerades. l.
- Oli d'oliva 50 ml
- Anet fresc de 30 g
- Ceba verda 30 g
- Api 4 trossos.
- Mar de sal 2 g
- Pas 1 Per preparar aquesta amanida, necessitaràs una col, tiges d'api, cebes verdes, anet. Per reabastecimiento de combustible: mostassa francesa (amb grans), salsa de soja, suc de llimona, sal marina i sèsam.
- Pas 2 Amb una fulla de col de Pekín tallar la part aspra, deixant només la peça d'encaix.
- Pas 3. Aixejar les fulles de col i posar-les en un bol d'amanida.
- Pas 4 Tallar els tiges d'api més grans. Per guardar olis essencials.
- Pas 5 Talleu les cebes verdes en trossos petits.
- Pas 6. Picar els verds de l'anet i posar-lo en un bol d'amanida.
- Pas 7 Per repostar la barreja a la poma de mostassa francesa (amb grans), salsa de soja, oli d'oliva, suc de llimona fresc. Aboqui el condiment d'amanida i afegiu sèsam. Barrejar tot abans de servir.