Mandonguilles de pollastre amb col

Mandonguilles de pollastre picades amb col primes. La recepta s'ha agradat, en primer lloc, per la disponibilitat: i el filet de pollastre és fàcil de comprar, i la col jove ja està en plena marxa. La versió més refinada del plat és les mandonguilles del filet de gall dindi. La col en aquesta recepta dóna sucoses a la carn, ja que les mandonguilles no contenen galetes, patates o mango que puguin afegir un embotit de suavitat i sucosa. A més, una gran plus em sembla una gran quantitat de salsa, que queda després de cuinar les mandonguilles. És espès i molt saborós! A les patates o les pastes és excel·lent. Al meu entendre, la pasta de tomàquet és preferible en aquesta recepta, que els tomàquets. Es pot combinar: tomàquets i pasta. Però els tomàquets necessiten sucosos, madurs, amb un sabor viu, en cas contrari el sentit d'ells no és suficient. La pasta dóna un matís brillant al plat i un sabor més fort. Els cols joves poden ser picats molt bé o desplaçar-se en un molí o batut de carn. D'una manera o altra, es pot tolerar una heterogeneïtat de la mòlta, però no és necessari convertir el col en puré. Vaig tallar la col amb l'all en una liquadora. Un altre nuance-experiment. Vaig tractar d'afegir una mica de canyella a l'embotit. Vaig veure aquesta recepció en un llargmetratge. Molt interessant! I el sucre afegit a la salsa per a l'equilibri general del gust.

Mandonguilles de pollastre picades amb col primes. La recepta s'ha agradat, en primer lloc, per la disponibilitat: i el filet de pollastre és fàcil de comprar, i la col jove ja està en plena marxa. La versió més refinada del plat és les mandonguilles del filet de gall dindi. La col en aquesta recepta dóna sucoses a la carn, ja que les mandonguilles no contenen galetes, patates o mango que puguin afegir un embotit de suavitat i sucosa. A més, una gran plus em sembla una gran quantitat de salsa, que queda després de cuinar les mandonguilles. És espès i molt saborós! A les patates o les pastes és excel·lent. Al meu entendre, la pasta de tomàquet és preferible en aquesta recepta, que els tomàquets. Es pot combinar: tomàquets i pasta. Però els tomàquets necessiten sucosos, madurs, amb un sabor viu, en cas contrari el sentit d'ells no és suficient. La pasta dóna un matís brillant al plat i un sabor més fort. Els cols joves poden ser picats molt bé o desplaçar-se en un molí o batut de carn. D'una manera o altra, es pot tolerar una heterogeneïtat de la mòlta, però no és necessari convertir el col en puré. Vaig tallar la col amb l'all en una liquadora. Un altre nuance-experiment. Vaig tractar d'afegir una mica de canyella a l'embotit. Vaig veure aquesta recepció en un llargmetratge. Molt interessant! I el sucre afegit a la salsa per a l'equilibri general del gust.

Ingredients:

• Filet de pollastre 750gr
• Aigua 500 ml
• Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
• Crema agra 60 g
• Anet fresc de 7 g
• Barreja d'herbes italianes 1 g
• Pepper fragant 3 peces.
• Full de llorer 1 pc.
• Sal 1 cullerada.
• Col blanca 400 g
• Denticis d'all 3
• Farina, blat 50 g
• Pasta de tomàquet 90 g
• Pastanaga 1 pc.
• Ceba 2 unitats.
• Sucre 0,5 tsp.

Instruccions

• Pas 1 Prepareu els aliments: carn, verdures, verdures, espècies i espècies, farina, crema agra, pasta de tomàquet.
• Pas 2: Netegeu els filets, sequeu i tritureu-ho en carn picada.
• Pas 3 Talla la col i l'all. Afegeix a la carn.
• Pas 4 Salteu la carn mòlta, afegiu condiments i condiments, una mica d'anet picat. Formeu les boles de 4 cm de diàmetre.
• Pas 5 Pinça la ceba i les pastanagues. Retalla les pastanagues, talla la ceba en mitges anelles.
• Pas 6 Rescatar les verdures en oli vegetal.
• Pas 7 Afegiu aigua, pasta de tomàquet, sucre i sal una mica. Fer bullir, afegir crema agra barrejada amb farina. Deixa'm dispersar Torneu a bullir.
• Pas 8 Posar les boles de carn en la salsa bullint. Afegiu el pebre perfumat i el llorer. Com bullar, cuini a foc lent durant uns 40 minuts sota la tapa.
• Pas 9: serviu calenta.