Bollos
Per a la prova:
- 3 tasses de farina
- 2 ous
- 1/4 tassa de sucre
- 1/2 tassa de crema agra
- 100 g de mantega
- 1/2 culleradeta. sal
Per al farcit:
- 100 g de mantega
- 4 ous
- 6 cullerades. l. crema gruixuda
- 100 g de sucre
- 3-4 unitats. préssec
- 2 cullerades. l. ratlladura rallada de llimona
Cuina:
Per la base de la massa, bata la mantega suavitzada amb sucre, afegiu la farina, els ous, la crema agra, la sal i emmenteu la massa. Distribuïm la massa a la forma untada (aproximadament 26 cm de diàmetre), fent un costat i pírcing en diversos llocs amb una forquilla. Coure durant 20 minuts a 200 ° C, ajustant els costats de la part posterior de la cullera, de manera que no es llisqui. Per al farcit, la mantega és blanquejada. Barregeu les gemmes separadament amb sucre i copieu-les lleugerament. En un bol separat, vam derrotar els blancs, afegiu-hi l'entusiasme i barregeu suaument. Barregeu la mantega, les gemmes i les proteïnes i estigueu a la base. Els préssecs tallen llesques i es col·loquen al farcit. Coure a 180 ° C durant uns 20 minuts. Deixem refredar al forn. Després d'haver-se refredat completament, és possible servir a la taula.
Postres "Riddle"
- 500 g de iogurt per a fruites
- 15 g de gelatina instantània
- 50 ml de llet
- Sucre de vainilla a gust
- a 300 g de diverses fruites (per exemple, albercocs, maduixes, plàtans)
- suc de llimona
- canyella - a gust.
Cuina:
Aquest postre es pot cuinar durant tot l'any a partir de diversos tipus de fruites, depenent de la temporada. Aquesta vegada fem servir maduixes, albercocs, plàtans. Totes les fruites es tallen en talls petits. En llet calenta, dissolem la gelatina. El iogurt es barreja amb sucre de vainilla, si no és molt dolç i, depenent de la dolçor de fruites, encara es pot afegir sucre. Si ho desitja, podeu afegir una mica de suc de llimona, canyella. Introdueix un gelat fi de gelatina, fent una cullerada d'hidromassatge en iogurt. Aquest postre és a la carta, en forma kremanki, ulleres, ulleres. Cal fer-ho tot ràpidament, ja que el iogurt es congela molt ràpidament. Les maduixes es distribueixen en ulleres o kremanki, omplim dues cullerades de iogurt incompletes i, a continuació, repartiu el plàtan un iogurt nou, albercocs, cua amb iogurt d'aigua i es decoren amb rodanxes de maduixes. Ho posem a la nevera durant 10-15 minuts, i les postres estan a punt.
Pastís de nous
- 150 g de sucre
- 1 tassa de crema agra
- 15 grams de sucre de vainilla
- paper per a la cocció
Cuina:
Llimona lava amb un tovalló. Fregar la closca (ralladura) en un ratllador fi. De la polpa s'estreny el suc. Tallar la mantega en trossos petits. Les nous es tiren en un morter. Deixeu 1 cullerada. l. per pastisseria. Fem les mans fregides amb oli i farina. Afegir sucre, suc de llaminadura i suc de llimona, nous. Pastar la massa. Posem la massa a la nevera durant una hora. Preescalfeu el forn a 200 º C. Cobrim la safata de cocció amb mantega i cobreix-la amb paper de forn, enganxant la safata de cocció). Dividiu la massa refrigerada en 3 parts. Roda 3 rotllos amb un corró. Per separat, els posem en una safata per coure i coure durant 15-20 minuts a 200 º C. Torta preparada amb molta cura, juntament amb el paper, ens traslladem a la taula i deixem refredar. A continuació, ens posem a la resta de la mateixa manera. Per a la crema, bata la crema agra amb sucre i vainillina. Trepem els pastissos refrigerats amb nata, ens apilem els uns als altres. Tapa amb nous de pastís.