- Fideus xinesos - 250 grams (o pasta fina)
- Caldo de carn - 1 litre
- Salsa de soja - 30 mil·lilitres
- Gingebre - 2,5 grams (ratllat)
- Oli vegetal - 30 mil·lilitres (per fregir)
- Bolets - 150 grams (blanc, shiitake o portobello).
- Ceba - 1 peça (tallada finament)
- Col xinesa - 2 peces (petit)
- Filet - 220 grams
- Shallot - 1 peça (tallat finament)
- Oli de sèsam - 15 mil·lilitres
- Albahaca - 60 grams
- Sal, pebre - - A gust
Ingredients Prepareu els fideus d'acord amb les instruccions del paquet. A continuació, deixeu de costat. Mentrestant, en una cassola gran barrejar el brou, la salsa de soja i el gingebre rallado fresc. Porteu un bullit fàcil. Tallar la col (parts blanques i verdes), les cebes i els bolets. Fregui la meitat de la ceba i els fongs a foc mitjà fins que quedi daurada. A continuació, afegiu-los al brou. A continuació, fregiu la col xinesa. 1-2 minuts. Deixar la col al caldo i remoure. Tallar molt bé el filet i afegir-lo al brou, cuinar a foc mitjà durant uns 2 minuts. Treure del foc, afegir cebes picades, alfàbrega. Condimentar amb sal i pebre a gust. Dividiu els fideus en porcions i aboqui la sopa. Bon appetit.
Porcions: 4