- Tortellini - 200 grams
- Salsa de tomàquet - 1,5 tasses
- Vi - 1/3 de vidre
- Crema greixosa - 2/3 de vidre
- Ajo aixafat - 1/2 culleradeta
- Cebes - 1/2 peces
- Carn de cranc - 150 grams
- Basilio fresc - - A gust
- Formatge - - A gust
La tortellini es bull com s'indica al paquet, generalment 10 minuts en aigua bullint. Cebes ben picades i l'all espremat fregit en oli d'oliva fins que la ceba estigui suau. A continuació, afegiu la carn de cranc, barrejar ràpidament i cuinar altres 1-2 minuts. A continuació, afegiu el vi a la paella, evaporem-ho a foc mitjà. Això trigarà entre 5 i 10 minuts. Ara afegiu la salsa de tomàquet, remeneu-la. Una vegada que la salsa de tomàquet comença a burlar, afegiu-hi crema immediatament. Revuelva i estofeu fins a la consistència desitjada de la salsa. Quan la salsa és gairebé la consistència correcta, afegiu l'alfàbrega acabada de tallar (opcional). Finalment, un minut abans del final de la preparació de la salsa, afegiu a la paella els tortellini preparats. Remoure, calfar junts durant 1 minut i treure del foc. Servir amb formatge ratllat. Bon appetit!
Porcions: 2-3