Arengada de sal Po Vilkowski

1. En primer lloc cal netejar l'arengada, per això (quan l'arengada ja és més sut Ingredients:

• Fonoll sec - 1/3 culleradeta
• Arracada del Danubi - 2 quilograms
• Basilio - 1/3 culleradetes
• Sal - 2 articles. culleres
• Coriandre - 1/3 culleradeta
• Pebre - 1/2 culleradeta

Instruccions

1. En primer lloc, és necessari netejar l'arengada, ja que durant un temps (quan l'arengada ja ha estat capturat durant més d'un dia), s'aboca en aigua freda durant una hora. Les escales es descomponen fàcilment. Les branques i les vísceres s'eliminen. 2. Anem a millorar la recepta del poble una mica. Per fer-ho, afegiu espècies. Una barreja de pebrots, herbes seques i coriandre mòlta freguen l'arengada pelada. 3. Ara la sal s'ha de rallar, la sal marina és la millor, si hi ha, llavors gran. Bé freguem l'arengada des de l'exterior i l'escampem a l'interior de l'abdomen. És bo aixafar el peix. 4. A més, en un paquet de polietilè embolicem un o dos peixos d'arengada i, a la part superior de la nevera, tenim un dia. Després un altre dia per tres ho posem al congelador. 5. L'arengada estarà llest en tres dies. Els peixos es poden deixar al congelador i, quan ho aconsegueixi, es pot tallar immediatament. L'arengada es descongela i es torna com una estroganina. Si obteniu el peix del congelador, hi haurà un salmó salat i saborós.

Racions: 8