Filet de porc amb salsa de llavor de pesto

1. En primer lloc, cal pebrear i salir el filet (més adequat per a Ingredients de porc :

• Porc - 500 grams
• Alba i llavors fregides - 1 a gust
• All - 1 dent
• Oli d'oliva - 30 mil·lilitres
• Formatge (ratllat) - 3r. culleres

Instruccions

1. En primer lloc, cal pebrear i salar el filet (el bestiar porc és el més adequat aquí). 2. Fregui la carn lleugerament en una paella. Calentem el forn a una temperatura de dos-cents graus i durant vint-i-cinc a trenta minuts enviem carn allà. 3. Prepareu el pesto (variant septentrional). Si no hi ha pinyons. En una licuadora, torneu lleugerament les llavors fregides (no en pols), aixafar l'alfàbrega. Ara barreja l'oli d'oliva, les llavors, l'alfàbrega, aixafa un clau d'all i afegiu tres cullerades de formatge ratllat. 4. Des del forn obtenim el filet acabat, fins al màxim augmentar la temperatura al forn. Afegiu tres cullerades de formatge ratllat. 5. Tallar la porció de carn per peça, damunt del pesto. Aproximadament uns deu minuts més per a cuinar, hauria de sonar.

Porcions: 4