Com preparar l'embús d'una prunera i una pedra: receptes amb una foto

El sabor i l'aroma de la pruna estan determinades en gran part per la seva varietat i lloc de creixement. Així doncs, les prunes grogues sovint difereixen en notes dolces i àrides, de vegades amb una lleugera acidesa. Però les prunes blaves són famoses per la seva carn tendra, suculent i dolça. Tant el primer com el segon són excel·lents no només per al consum fresc, sinó també com a matèria primera per als espais en blanc per a l'hivern. En particular, la melmelada casolana de les prunes, les receptes amb una foto i un video que trobaràs en aquest article són molt saboroses i útils. El melmelada de prunera a la versió clàssica es prepara amb lòbuls i fregits. Resulta suau, fragant, gruixut i moderadament dolç. Però malgrat el seu sabor natural, les prunes en confitura es combinen perfectament amb altres ingredients: pomes, taronges, nous, canyella, gingebre, xocolata (cacau). Tanmateix, la tecnologia, la forma i la quantitat de cuinar la delícia amb ingredients addicionals és una mica diferent de la simple recepta de cinc minuts. Les millors receptes per amaniment de prunes, incloses les de Sibèria, amb fotos i vídeos es trobaran més lluny.

Melmelada de prunes casolana sense pips - recepta amb foto pas a pas

Una de les varietats més senzilles i alhora més saboroses de melmelada de prunes casolanes és una recepta cuita. Molt sovint aquest embús es prepara amb lòbuls o quarts. Per fer un embús de prunes casolà sense pous (la recepta amb la foto pas a pas per sota) va resultar molt saborosa, és millor prendre fruites molt madures.

Ingredients necessaris per a la confecció de prunes casolanes sense llavors per a l'hivern

Instruccions pas a pas per a la recepta de melmelada de pruna casolana sense llavors

  1. El primer pas és preparar els fruits per a una major conservació. Per fer-ho, laveu acuradament les meves prunes, talla'ls a la meitat i traieu la pedra. A continuació, talla cada mitja una altra vegada per fer trimestres.

  2. Agafem un recipient gran, per exemple, un bol d'acer inoxidable, i posem totes les prunes juntament amb el suc que es va formar durant el tall de fruites. Afegim sucre, així que remuguem, és possible que les mans directament. A la part superior de la coberta del bol amb una pel·lícula d'aliments i sortiu per la nit.

  3. Al matí següent, retirem la pel·lícula i veiem que la pileta ha donat molt de suc. Es divideixen totes les prunes en dues parts idèntiques. La meitat de la fruita amb el líquid es barreja bé i s'envia a l'estufa (foc mitjà).


  4. La segona meitat de les prunes hem de moldre a un puré. Per exemple, aquesta consistència es pot aconseguir amb un amolador o batidor de carn.

  5. Puré de ciruelo enviem una paella amb melmelada, interferim bé. A foc mitjà, bullem la barreja.

  6. Després de bullir la barreja, apareix una espuma espessa a la superfície del melmelada, que s'ha de treure amb una cullera o una cullera. Després de bullir, continueu cuinant durant 15-20 minuts més.

  7. Aproximadament 15 minuts després de bullir, afegiu pectina, diluïda en instruccions amb aigua. De nou, barregeu bé i continueu cuinant durant 5 minuts més. El melmelada preparada es verifica amb una cullera freda o un plat: una gota de melmelada no s'ha de difondre i mantenir la forma ben.

  8. Per endavant, esterilitzem els flascons i les tapes de manera pràctica (per a una parella o al forn). Fem un embús de prunes calents a l'envàs.

  9. Tanqueu els flascons amb tapes i torneu-los a refredar-los. Mantingui aquesta melmelada de prunera millor a la nevera durant no més de 2-3 mesos.

Melmelada de llesques de prunes grogues - simple recepta pas a pas

La melmelada d'una pruna groga amb falques d'una senzilla recepta pas a pas a continuació també resulta molt saborosa i aromàtica, tot i que les varietats grogues es caracteritzen per una acidesa. Aquesta versió de melmelada de pruna és bona perquè la seva dolçor es pot ajustar i, si cal, fins i tot durant la cocció, afegiu sucre. Obteniu més informació sobre com fer un embús amb prunes grogues, talls a rodanxes, a la recepta a continuació.

Ingredients necessaris per confitura de rodanxes de prunes grogues segons una simple recepta

Instrucció pas a pas per a una simple recepta per a la confecció de prunes grogues per a hiverns

  1. Separem la pruna pura de la pedra. Tallem cada fruita en quarts i el col·loquem en un bol / cassola per cuinar.
  2. Des de dalt, ompliu les talls de fruita amb sucre, barregeu-ho i deixeu-ho durant mitja hora. Durant aquest temps, la prunera tindrà temps per començar el suc.
  3. Posem la cassola a foc mitjà i, remenant, bullem la barreja. Després de bullir, cuini durant cinc minuts i retireu-lo de la planxa.
  4. Deixeu que la barreja es refredi a temperatura ambient i torni a posar-la a foc mitjà fins que es bull. Després de la cocció durant 5 minuts, retireu-la de la planxa fins que estigui completament refredada. Repetiu el procediment per tercera vegada.
  5. Paral·lelament estem esterilitzant envasos de vidre i cobertes.
  6. Prepara l'embotició en els flascons després d'un terç de la cocció i tapa les tapes.

Com cuinar un deliciós melmelada de pruna blau amb ossos per a l'hivern, pas a pas

Hi ha tals tipus de prunes amb una carn molt densa, per separar-se d'allò que és gairebé impossible un os i alhora preservar l'aspecte de la fruita. Però aquestes pruneres blaves són ideals per fer un embotit saborós amb un os per a l'hivern. En aquest cas, la presència de la pedra dóna un sabor interessant a la delicadesa, enriquint l'olor de melmelada amb notes fumades. Més informació sobre com cuinar un amaniment saborós de pruna blau amb ossos durant l'hivern a la recepta a continuació.

Els ingredients necessaris per cuinar una deliciosa melmelada de pruna blau amb fosses per a l'hivern

Instruccions pas a pas sobre com soldar melmelades de prunes blaves amb ossos durant l'hivern

  1. Dreno la nostra pruna. Atès que els fruits aniran a la massa, és molt important assegurar-se que entre ells no hi hagi espècimens vermellosos.
  2. Cuini el xarop de xarop amb una proporció de 100 ml d'aigua per cada 1 kg de sucre. Paral·lelament, cada prunera es punxa amb una forquilla o un pal de dents. Ompliu amb fruita de xarop calent i marqui durant 30-40 minuts.
  3. Enviem el recipient amb prunes a l'estufa i el portem a bullir a foc mitjà. Cuinem durant 5 minuts.
  4. Apagueu el foc, tapeu-lo amb una tapa i deixeu-lo al damunt durant 10-12 hores fins que estiguin refrigerats per complet. Després torneu a bullir, cuineu cinc minuts i retireu-la del plat. Després de refredar, repeteix el procediment per tercera vegada.
  5. Abofegem l'embotellament sobre uns pots estèrils i els femterons. La retorneu, emboliqui-la amb un drap calent, per exemple, una catifa i deixeu-la en aquest formulari fins que es refredi.

Melmelada ràpida amb pruna i noguera "Pyatiminutka" - simple recepta pas a pas

Ràpidament es cou a partir de la confitura de prunes cinc minuts, fins i tot amb ingredients addicionals, com ara les nous. I podeu preparar un dolç d'acord amb aquesta recepta tant de fruites blaves com grogues. El més important és que la fruita per un melmelada ràpida amb pruna i noguera "Pyatiminutka" era madura i fragant.

Els ingredients necessaris per a un embotit ràpid de pruna i nous "Pyatiminutka"

Instruccions pas a pas per obtenir una recepta ràpida durant cinc minuts per sorpresa i nous

  1. Prunes mina i elimina els ossos. Si els fruits són molt grans, talla-los en quarts, si no, deixeu-los en forma de meitats.
  2. Les nous sequeres s'omplen d'aigua durant mitja hora i es deixen a temperatura ambient.
  3. A les prunes agreguem un got d'aigua i el posem al foc. Cuinar durant 20 minuts i afegir sucre, barrejar bé.
  4. Prunes amb sucre coure a foc lent durant altres 40 minuts. Assegureu-vos d'obrir-se el camí i treure l'escuma de la superfície del embús.
  5. Afegiu les nous (sense aigua) i deixeu-les fer servir durant 15-20 minuts més per fer-hi melmelades.
  6. Treure del plat i abocar-lo amb flascons estèrils, tanqueu les tapes.

Melmelada amb prunes i pomes durant l'hivern - recepta ràpida pas a pas

Les prunes i les pomes són un deliciós tàndem per a un embotit ràpid per a l'hivern. Aquesta delicadesa resulta gruixuda i delicada, ja que a les pomes i les prunes hi ha molta pectina, un espessidor natural. Com cuinar la melmelada de prunes i pomes durant l'hivern amb una recepta ràpida més.

Ingredients necessaris per a l'amaniment de prunes i pomes per a l'hivern

Instruccions pas a pas per obtenir una simple recepta de melmelada amb prunes i pomes durant l'hivern

  1. Treurem les pedres de les prunes i tapar-les amb la meitat del sucre. Deixeu durant 40 minuts el suc de fruita.
  2. Peleu les pomes des de la closca, retireu-les i talleu-les en talls fines.
  3. Afegiu les rodanxes de poma a les piques i escampeu el sucre restant. Remoure i deixar durant uns altres 40 minuts.
  4. Posar la confitura al foc i fer bullir. Remeneu constantment amb una cullera, cuini per una hora. Apagueu la planxa i espereu 4-5 hores fins que la massa es refredi.
  5. Una vegada més, porteu el melmelada a ebullició, cuini durant 5-10 minuts i torni a deixar-ho durant 4-5 hores per refrescar-se. Repetiu la tercera vegada.
  6. Abocem el melmelada preparada en flascons estèrils i torçem les tapes.

Embús de pruna amb gingebre i amb una recepta senzilla de pedra, pas a pas

La melmelada d'una pruna amb un os ja en si mateixa resulta piquant, i si per afegir-hi o ell també el gingebre tan delicat és possible precisament sorprendre a tots els visitants! Podeu afegir l'arrel de gingebre fresc i la gingebre en pols. En aquesta senzilla recepta de melmelada de prunes amb gingebre i amb un os, utilitzarem l'arrel fresca.

Ingredients necessaris per confitura de prunes i gingebre amb pedra

Instrucció pas a pas per a una simple recepta de melmelada de prunes i gingebre amb una pedra

  1. Rentar i netejar la pruna, treure les fulles i les cues. Fruita cada forquilla.
  2. Ompliu el fruit amb sucre, afegiu-hi un got d'aigua i poseu-lo a foc mitjà fins que bulli.
  3. Arrel mitjana de la closca de gingebre i la graella.
  4. Després de bullir, afegiu-hi el gingebre i el cuinar per una hora més, traient l'escuma.
  5. Melmelada preparada per estendre's sobre llaunes estèrils i suro.

Deliciosa melmelada amb prunes i taronges sense fosses, recepta pas a pas

Les taronges es donen a qualsevol embús, incloent prunes sense pits, aromes i notes cítriques. En lloc de les taronges, també es poden prendre les pomelos. Tots els detalls de fer un embotit saborós de prunes i taronges sense fosses en una recepta pas a pas a continuació.

Ingredients necessaris per a una deliciosa melmelada de prunes i taronges sense fosses

Instruccions pas a pas per confitura amb prunes i taronges sense fosses

  1. Les prunes es renten i es quiten els ossos.
  2. Les taronges, juntament amb la destresa, tallen en trossos petits, eliminant els ossos.
  3. Les prunes i les taronges estan cobertes de sucre i surten durant una hora.
  4. Envia la massa al foc i després d'bullir, cuini uns 45-50 minuts a foc lent.
  5. Prepackat en un contenidor estèril i enrotllat.

Melmelada aromàtica amb prunes, xocolata i canyella - recepta pas a pas

La melmelada de les prunes es pot convertir en una delicada originalitat fragant, si es cuina amb xocolata i canyella. Per cert, la xocolata és millor prendre negre sense additius. També es pot reemplaçar amb cacau en pols. Com cuinar una confitura perfumada amb prunes, xocolata i canyella.

Ingredients essencials per a confitures aromàtiques de prunes, xocolata i canyella

Instruccions pas a pas per a una recepta de melmelada aromàtica de prunes, canyella i xocolata

  1. Les prunes es netegen de les llavors, ens hem adormit la meitat del sucre durant mitja hora.
  2. Enviem les prunes al foc i el fem bullir. Fem el sucre restant.
  3. La xocolata es trenca en rodanxes i, després de 40 minuts després de bullir, afegiu-la al embús.
  4. Remoure i coure altres 15 minuts. Afegiu la canyella, remullu-la i cuini per altres 5 minuts.
  5. Treure del foc i abocar-lo amb uns pots estèrils.

Melmelada ràpida de pruna per a l'hivern - prescripció-cinc minuts de recorregut, vídeo

El melmelada casolana de pruna (recepta-cinc minuts) del següent vídeo es pot atribuir a les versions més ràpides d'aquesta delicadesa per a l'hivern. Es prepara a partir de lloms de prunes blaus sense una pedra, però es poden utilitzar varietats de fruites grogues o siberianes. A més, si ho desitja, aquesta recepta sempre es pot "refinar" afegint ingredients interessants: taronges, pomes, nous, xocolata (cacau), gingebre o canyella. Obteniu més informació sobre com i quant cal cuinar un encongiment senzill i ràpid de les prunes durant l'hivern a la prescripció, de cinc minuts al següent vídeo.