Patates en francès.
Per preparar el plat que necessitaràs: 6 patates grans, 100 grams de formatge, 100 ml de crema, espècies.
Patates precoltades en rodanxes fines. Part de les patates escampades amb una fina capa a la paella, afegiu sal, espècies i escampeu amb formatge picat. A la part superior torna a posar les patates restants. Podeu fer diverses capes en capes, però l'última capa és formatge i verdures. A continuació, aboqui tota la crema i coure al forn. Per a l'ànima, aconsellem, juntament amb el formatge, posar una capa de verdures vermelles, de manera que el plat es farà més apetitós. Encara que els francesos saben més ...
Boletes de patata i cua.
Per preparar el plat que necessitaràs: 5 patates, 100 grams de formatge cottage, 2 ous, verdures, espècies, oli vegetal.
Les patates s'alternen en uniformes al forn, netegeu-les i amassin-les. Difondre la massa en una paella amb oli vegetal. A continuació, afegiu una barreja de formatge cottage i rovells d'ou, barrejat amb herbes picades i espècies. A la part dreta, remoure tot i fregir durant uns cinc minuts. A continuació, col·loqueu la massa en un recipient, afegiu-hi proteïnes assotat, barregeu de nou. Una cullera humida forma les boles i fins que estiguin daurades fregui-les en oli. Estic d'acord, aquest plat de patates és prou original.
Maduixa de patata.
Per preparar el plat que necessitaràs: 8 patates, 400 grams de farina, 2 ous, 4 cdas. culleres d'oli vegetal, 2 cullerades. cullerades de greix cuit al forn, sal.
Les patates precuinades es freguen a través d'un tamís, s'afegeixen unes rovells d'ou, sal, farina i blanquejats. A continuació, feu servir una capa prima, tallada en diamants, fent un tall al centre de cada incisió i girant-la suaument. La falguera s'ha de fregir en grans quantitats de greix de porc o oli vegetal. És molt saborós menjar aquest plat de patates, submergir les branques en crema agra.
Creps de patata amb formatge.
Per a la majoria de mestresses de casa aquest plat és familiar. Però encara per aquells que han tornat recentment de Venus, recordem la recepta. En les patates crues netejades afegiu una mica de farina, ou, herbes aixafades, espècies i 100 grams de formatge ratllat. A continuació, barrejem tot a fons, fregiu-ho en oli vegetal fins que estigui deliciós, i menja amb molt de gust.
Esponja de patata.
Per preparar el plat que necessitaràs: 8 patates, 2 cullerades. cullerades d'oli vegetal, 2 ous, 200 g de farina, 100 g de fruits secs triturados, 150 g de sucre, refresc a la punta del ganivet, canyella, pela de llimona.
Bullem les patates i passem a través d'un molí de carn. Ous batuts amb sucre, barrejats amb fruits secs triturados, canyella, ralladura de llimona i oli vegetal. Afegiu-ho tot a les patates triturades, aboqui la gasosa i la meitat de la farina. La massa es col·loca en un torniquet gruixut de 3-4 cm de diàmetre. A continuació, talleu-ho en trossos, col·loqueu-lo amb una tassa de forn engreix i coure al forn durant 30 minuts. Assegureu-vos de provar aquesta recepta!
Pastís de patata.
Per preparar el plat que necessitaràs: 8 patates, 2 ous, 100 g de mantega, 1 got de sucre, 3 copes de farina, refresc, canyella.
Aquesta és una de les receptes més delicioses per cuinar les patates. Per coure les patates, bullem i passem per un molí de carn. Afegim rovells, ratllats amb sucre, refresc, canyella, mantega fosa al bany de vapor, fregits i farina. La massa es pasta amb cura, es posa en forma greixada i es cou al forn durant almenys una hora. Refreda el pastís, talla-ho horitzontalment, lubriqueu el fons amb melmelada, tapa amb la part superior i decoreu-la. Què? El pastís és dolç, per això - el que el teu cor desitja!
I que els plats presentats van ser tan deliciosos com sigui possible, haureu de conèixer els petits trucs de cuinar les patates bullides i fregides.
- L'aigua a la cassola durant la cocció hauria d'estar bullint tranquil·lament i no superar la clau.
- Les patates bullides són molt més delicioses, si durant la cocció a l'aigua s'hi afegeix un cub de mantega. I també una mica d'anet, all o laurushka.
- Recomanem, durant la cocció de les patates, afegir un parell de gotes de suc de llimona a l'aigua. Les patates, si estiguessin cuites sense pela, es tornaran blancs.
- Si les patates se serveixen amb mantega fosa, cal escalfar-la a una agradable olor de poma.
- També hi ha trucs per a les patates rostides. Per tenir una escorça cruixent, ha de ser esbandit en aigua freda després de tallar, deixeu-ho assecar i posar una paella només en un oli vegetal ben escalfat. És desitjable: oliva.
- Les patates rostides només s'han de salar al final de la cuina.
Bon appetit!