- pols de sucre - 1 1/4 de tasses
- farina - 2 1/4 tasses
- pebre mòlt nou - 1/4 culleradeta
- Canela mòlta - 3/4 culleradetes
- de pebre mòlt - 1/2 culleradeta de llet
- nou nou moscada - 1/4 culleradetes
- daus mòlts - 1/4 culleradetes
- pols per assecar - 1/4 culleradetes
- mantega sense sal: 1/2 tassa
- sucre marró clar - 3/4 tasses
- gran ou - 1 peça
- treacle - 1/4 tassa
- extracte de vainilla - 1/2 cullerades de te
Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Filleu la safata de forn amb paper pergamí. Aboqui el sucre en pols en una bossa de paper. En un bol petit, barregeu la farina, el pebre, la canyella, el pebre dolç, la nou moscada, el clau d'olor i la pols de coure. Separa't. Posar la mantega, el sucre, la melassa en un bol, batre amb un mesclador elèctric a una velocitat mitjana d'uns 3 minuts. Afegiu l'ou i la vainilla. Redueix la velocitat i afegiu una barreja de farina. Formeu la massa a partir de la massa, poseu una safata preparada a uns 3 cm de distància. La massa es pot congelar en film de polietilè fins a 1 mes. Escalfeu les galetes fins que quedin daurades, uns 15 minuts. Deixeu-ho refredar lleugerament, uns 10 minuts. Posar les galetes acabades en una bossa de paper amb sucre en pols i agitar fins que la galleta estigui igualment coberta de sucre. Deixeu refredar-se completament a la graella. Guardeu les galetes en un contenidor segellat.
Racions: 30