- grans clares d'ou - 2 peces
- sal - 1 pessic
- un banc de llet condensada amb sucre - 1 peça
- extracte de vainilla - 2 culleradetes
- xips de coco edulcorats - 840 grams
Escalfeu el forn a 150 graus. En un recipient, bata els blanques d'ou amb sal fins que l'escuma forma uns 2 minuts. Afegiu llet condensada i extracte de vainilla. Amb una espàtula de goma, afegiu xips de coco a la massa i barregeu bé. Per enganxar les dues làmines de forn amb làmines de forn o paper pergamí. Utilitzeu una cullereta i els dits, formeu una galeta, situant-la a uns 5 cm de distància. Fornem les galetes fins que estiguin daurades, uns 20 minuts. Poseu les galetes a la graella i deixeu-les refredar completament. Guardeu les galetes en un contenidor hermètic fins a una setmana. Si ho desitja, les galetes es poden servir amb boles de gelat.
Racions: 90