Cuinant mandonguilles En la cuina, les begudes alcohòliques s'utilitzen sovint com una fortalesa elevada i febles. La cervesa també pertany a aquestes begudes. Els plats de carn cuinats amb cervesa tenen un sabor específic i una lleu amargor. Cervesa àmpliament utilitzada en el negoci de confiteria, especialment quan es preparen les galetes, fent-les més friables.
Ingredients:- Polpa de porc 500 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Ceba 2 unitats.
- Suc de tomàquet 250 ml
- Llum de cervesa 125 ml
- Farina de blat 2 cullerades. l.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Cogombres en vinagre 2 peces.
- Pebrot negre 1 pinça
- Sal 1 cullerada.
- Pas 1 Per a la preparació de les mandonguilles, tome el filet de porc, ceba, ou, cogombrets en conserva, suc de tomàquet, cervesa lleugera, oli vegetal, farina, pebre negre i sal.
- Pas 2: Carregueu els picats de carn de la brasa i 1 ceba.
- Pas 3 En la picada, afegiu ou, pebre, sal i barregeu bé la massa.
- Pas 4 Del farciment resultant per formar les boles de la mida d'un petit ou de pollastre i aplanar-les lleugerament.
- Pas 5 Mandonguilles tirades de farina.
- Pas 6. Fregueu els productes d'ambdues cares a l'oli fins que es torneu a parlar i enganxeu-los a l'olla ignífuga.
- Pas 7 Peleu els cogombres i talla en tires fines.
- Pas 8 La bombeta restant es neteja, es talla a la meitat i, a continuació, cada meitat es trosseja en mitges anelles i es guarda en oli.
- Pas 9: barreja la ceba amb el suc de tomàquet i la cervesa, afegiu sal al gust i bullir.
- Pas 10 Aboqui les mandonguilles amb la salsa resultant i espolvoreu el cogombre a la part superior.
- Pas 11: Introduïu les mandonguilles a foc lent fins que el cogombre estigui suau. Plat amb guisat de puré o pasta bullida.