Parlant des d'un punt de vista mèdic, l'enverinament és qualsevol malaltia o desordre causada per la penetració de substàncies tòxiques patògenes en el cos. Aquestes substàncies poden ser de qualsevol origen: del verí de la serp de cascavell a bacteris nocius. L'intoxicació alimentària s'associa amb aquests bacteris. Per tant, un tipus d'infecció, per exemple, el bacteri Salmonella, viu en un préssec suau i sucós, però brut. I després és menjat per una noia frívola que ni tan sols es va molestar a rentar aquest préssec. Aquí el bacteri també floreix en un color magnífic. Penetra a l'estómac i els intestins i comença a multiplicar-se activament, fins que el nombre dels seus fills, néts i besnéts arriba al nivell quan causen inflamació. Una gran quantitat de bacteris i productes de la seva vida comencen a destruir primer les membranes mucoses del tracte digestiu. Manifestacions externes d'aquest flagell - nàusees, vòmits, excrements soltes i dolors aguts a l'abdomen. Però els nostres bacteris i aquests problemes poden semblar insuficients, i després comença a penetrar a la sang i causen una intoxicació general del cos: els símptomes són susceptibles a l'alta temperatura, a una forta caiguda de la pressió arterial, a la pèrdua de consciència.
En general, no importa el por, però qualsevol, fins i tot a primera vista, l'enverinament més trivial pot resultar en un resultat fatídic, però no pateixis. Tot i així, la gran majoria de les malalties provocades per intoxicacions passen amb força facilitat i sense les conseqüències desafortunades. No obstant això, hi ha persones en situació de risc, aquestes són persones majors, nens petits, persones amb un cos ja debilitado a causa de malalties cròniques o malalties recentment transferides. Pot experimentar violacions de les funcions habituals de certs òrgans. Així, alguns tipus de toxines poden conduir al desenvolupament de gastritis crònica, úlcera d'estómac, insuficiència renal i hepatitis. Però tal, afortunadament, no es troba sovint, cosa que no es pot dir sobre la disbiosi, que es considera comuna freqüent tant de l'enverinament alimentari com del període posterior a l'atac tòxic. Això, per descomptat, no és mortal, però és molt desagradable i es gasta molt de temps per desfer-se d'aquesta desgràcia.
Com protegir-se
Alguns es mostren cautelosos sobre diversos tipus de productes lactis, d'altres són sospitosos de peixos, culpen per tots els problemes amb l'estómac, mentre que altres són culpables de verdures i fruites. No obstant això, resulta que no es tracta del tipus de productes. Obrim, potser, per a algú secret: pràcticament no hi ha productes d'aquest tipus (amb excepcions excepcionals, que es llegeixen a continuació), que serien més o menys perilloses des d'un punt de vista toxicològic. Si alguna cosa es converteix en la causa de l'enverinament, no és el producte en si mateix, sinó que es produeix una violació de la seva fabricació o cultiu, o es produeix un fracàs durant el seu transport o emmagatzematge, o potser és perquè d'alguna manera ho fem malament preparat
Com podeu assegurar-vos que cap verí nociu entrarà a la boca? Tot és extremadament senzill. Recordes el que t'ha ensenyat la teva mare en la infància? Aquestes són les regles que recordarem ara.
- Termini de validesa. Sovint revises els pots amb iogurts o crema agra a la botiga, comprovant la data de fabricació i la vida útil? No? I és necessari fer-ho sempre, en cas contrari, arriscaràs a acabar la tarda a la pel·lícula amb la vostra estimada, però en una abraçada amb un amic blanc al vàter. Atès que fins i tot per un dia el producte ja pot ser perillós.
- Danys al producte. No compreu aliments en embalatges danyats o trencats, ja que a través d'aquest paquet o paquet trencat a l'interior podrien obtenir bacteris patògens i multiplicar-se allí molt ràpidament. Si veieu taques fosques a fruites o verdures, no les compreu. Fins i tot si es va tallar l'àrea afectada, les toxines putrefactives ja podrien penetrar profundament en el fetus.
- Procediments d'aigua. Aquesta és la regla d'or, si no voleu recuperar algun tipus d'infecció, sempre abans d'utilitzar tots els productes que es poden rentar. En primer lloc, és, per descomptat, verdures i fruites. Han de rentar-se molt bé a l'aigua corrent i, encara que tinguin una closca que no es mengi (plàtans, taronges), i per a una major fiabilitat, és millor donar-los més i bullir aigua, especialment si els dóna als nens.
- Comproveu l'aspecte i l'olfacte. Si algun producte ha canviat el seu color natural a alguna sospitosa i encara més si s'ha passat d'una estranya olor estranya, envieu-la amb seguretat a la paperera. Al cap ia la fi, els aliments vedats són alguna cosa que els bacteris i altres microorganismes ja es mengen (aquest procés es diu putrefacció): per què hauria de menjar els trossos d'algú?
Hi ha diversos productes en el maneig dels quals val la pena sempre mantenir una mà al pols, ja que gairebé un terç de tota la intoxicació alimentària cau en aquesta trinitat fatal, per la qual cosa val la pena conèixer-los més de prop.
Aliments en conserva
A més de bacteris simples, que entren al tracte digestiu causen trastorns intestinals, també hi ha un enemic més perillós - bactèries botulínicas. De vegades es mantenen en conserves. Si aquest bacteri entra al cos humà, pot conduir a la paràlisi i, molt sovint, acaba en un desenllaç fatal. Una ferida perillosa pot manifestar-se d'una hora a diversos dies després de consumir aliments enllaunats. I només l'atenció mèdica oportuna pot salvar el pacient de la mort imminent. Per no estar en una situació tan terrible, no compreu aliments enllaunats de les mans d'algú i si el pot de conserves està inflat, feu-lo immediatament.
Alcohol
Alcohol: aquesta és, per si mateixa, una toxina i, en grans quantitats, pot provocar intoxicacions molt greus. Però molt més perillós és un altre: els productes d'alcohol es forgen amb l'ús del més fort verí - alcohol metílic. Aquest verí, ficant-se en el cos humà, provoca conseqüències irreversibles: en gairebé el 100% dels casos, una persona perd la vista, i si en el moment no arriba a una institució mèdica, el risc de caure en coma i detenir-se i derrotar el cervell que és incompatible amb la vida és gran. I el perill radica no només en una ampolla de vodka fumada, comprada des del pis, sinó com un preuat alcohol, per exemple, adquirit en un bar d'un hotel estranger, tothom recorda la trista història que va passar a Turquia durant unes vacances a Turquia fa un parell d'anys. ..
Bolets
L'enverinament pot causar no només toaststools pàl·lids i altres agáricos volants, fins i tot blanc normal o pollastre pot ser perillós. Com se sap, el fong és una mena d'esponja que absorbeix totes les substàncies nocives de la terra, especialment metalls pesants i toxines. Per tant, un aparentment inofensiu a primera vista, el reforç, en la història, una infància pesada prop d'una autopista d'alta velocitat, pot contenir una quantitat considerable d'elements verinosos. Per evitar problemes, recolliu els bolets tant com sigui possible de les carreteres i només més enllà dels límits de la ciutat. I per comprar bolets és necessari només en una botiga o en els recollidors de bolets seleccionats. Especialment, arrisca, si ja està cuinat, els bolets salats o escabetxats: en aquest format és difícil distingir les varietats de bolets, a més, no es garanteix que s'hagin rentat els bolets abans de beure.