- Kefir - 1,5 gots (massa)
- Farina, sal - a gust (massa)
- Ous - 1 peça (massa)
- Patates - 4 peces (farcit)
- Pebre, rostit, sal - A gust (ompliment)
- Cebes - 3 peces (farcit)
1. Primer de tot, pastar la massa. Barrejar la farina, kefir, trencar l'ou cru i afegir una mica de sal. Pastar la massa bastant fresca. Durant uns trenta minuts, deixem la massa per anar a dormir, i la tornarem a afegir. 2. Enjuagar les patates, pelar-les i cuinar fins que estigui cuita. Quan es couen les patates, escórrer l'aigua. Separeu les patates. 3. Netegem la ceba, tallem-ho fi i ho fregim en una paella amb patates fregides. Separant aproximadament un terç de les cebes fregides (s'ha de moldre i afegir al farciment, un bon pebre). 4. Fem vareniki de mida no gaire petita. Bullir en una gran cassola d'aigua, una mica de sal i llençar el vareniki en aigua bullint. El costat posterior del soroll s'agita suaument, assegureu-vos que les restes de massa petita no s'adhereixen al fons de la paella. Cuinem uns deu minuts. 5. Ametlles acabades agafades amb soroll, afegiu-les al plat de la sopa, les cebes restants i els ocells es van estendre des de dalt. Ara ho sacsejarem tot. Podem servir.
Racions: 6