La floració d'aquesta nou comença a la tija de la fulla, on s'adjunta a la tija. La durada de la floració és només un dia, després apareix l'ovari, que a poc a poc sota el seu propi pes descendeix al sòl de la terra i s'hi submergeix, on roman fins a la maduració total.
Només els cacauets tenen flors que floreixen i maduren al terra, tot això és possible a causa del fet que el cacauet s'autoinfecciona. La part inferior de l'ovari després de la pol·linització i la fertilització a una profunditat de 10 a 20 cm creix i la formació del fetus comença. El color de la capa de llavors és de color marró clar, els grans tenen un color groguenc, es cobreixen amb una closca de color rosa-vermell, gairebé transparent.
La terra nativa del cacauet és Sud-amèrica, des d'on va arribar a l'Índia i Xina, a Àfrica i al sud dels EUA. Quan es van realitzar excavacions al Perú, van trobar tombes en què els científics van descobrir un cacauet de terra, que ja tenia més de mil anys d'antiguitat. A més de cacauet, es van trobar plats pintats amb la seva imatge. A partir d'aquestes excavacions, els científics van concloure que Sud-amèrica és el lloc de naixement dels cacauets. A partir d'aquí, va arribar a països amb un clima càlid, com ara Àfrica, Estats Units, Índia i Xina.
Si decideix comprar cacauets, cal prestar atenció a la seva aparença i aroma. El color dels grans ha de ser uniforme, sense taques ni taques. Els fruits secs i les petxines no han de tenir olor a floridura i humitat.
Cacauets: propietats útils
La composició del cacauet inclou vitamines A, E, D, PP, B1 i B2, aminoàcids únics, greixos vegetals, àcid lio-lioico poliinsaturats i àcid fòlic, biotina i altres microelements. Les proteïnes en cacauet són més del 35%, els greixos són al voltant del 50%, i no hi ha colesterol en cacauets.
Les proteïnes que figuren en cacauets tenen una proporció òptima d'aminoàcids, a causa de la qual són fàcilment absorbits pel cos. Un contingut de greixos de cacauet té un lleuger efecte colerètic, per la qual cosa és molt útil per gastritis i úlcera pèptica.
Hi ha propietats de cacauet que, quan s'utilitzen, poden millorar la memòria, escoltar, atenciar, augmentar la potència, normalitzar el treball del cor, el sistema nerviós, el fetge i altres òrgans interns.
L'àcid fòlic, contingut en cacauet, activa la renovació cel·lular.
A més, durant la investigació es va revelar que els cacauets en un gran nombre inclouen antioxidants: una substància que protegeix les cèl·lules dels radicals lliures perjudicials del cos.
Les propietats antioxidants més altes són polifenols: aquests compostos són molt similars en la composició química als components antioxidants del vi negre. Aquests components seran útils per a la prevenció de malalties del cor, vasos sanguinis, isquèmia, criança primerenca, aterosclerosi. També aquests components redueixen el risc de tumors malignes.
Els polifenols són un 25% més alt en el cacauet torrat que en el cacauet cru. Si amb altres productes per comparar les propietats antioxidants dels cacauets, només dóna pas a una granada (conté la majoria dels antioxidants), es troba al mateix nivell que les maduixes i les móres. A causa del seu efecte calmant, els cacauets són útils per a aquells que han augmentat l'excitabilitat nerviosa, l'insomni, la pèrdua de força. A més, l'ús de cacauets pot augmentar la potència sexual tant en dones com en homes. Per al tractament de ferides difícils de cicatritzar i purulentes, s'utilitza oli de cacauet.
Propietats perilloses dels cacauets
Els cacauets en la seva forma crua poden provocar trastorns digestius. Val la pena considerar i el fet que la closca de cacauet és un fort al·lergogen, per tant, per evitar això, abans de menjar fruita seca, és millor fregir-se i netejar.
Els àcids grassos i les proteïnes que contenen cacauets poden causar al·lèrgia latent.
Les persones que pateixen artritis, artrosi, gota no es recomana utilitzar cacauets.
A més, els que tenen por de guanyar-se en excés de pes també no es recomana menjar cacauets, ja que és un producte amb alt contingut en calories, i això pot provocar l'aparició de quilos addicionals o fins i tot l'obesitat.
Si els cacauets s'emmagatzemen en una habitació amb molta humitat, a continuació, en el cacauet hi ha un motlle que, alliberant toxines, és capaç de colpejar el cos humà debilit.