La pressió normal en adults és de 120/80. La hipertensió comença quan la pressió arterial sistòlica arriba a 140 i la pressió arterial diastòlica - 90. Segons dades oficials, la hipertensió és la principal causa de mort a tot el món. I, no en si mateix la pressió arterial, sinó les malalties cardiovasculars, que promou. Actualment, més de mil milions de persones a tot el món pateixen aquesta malaltia. Per tant, és important saber què fer per reduir el risc de la malaltia al mínim. Sobre el que hauria de ser una dieta amb hipertensió es tractarà a continuació.
Voleu evitar problemes amb la pressió? Caldrà canviar radicalment els seus hàbits, estil de vida i nutrició. L'ús de medicaments sense necessitat és extremadament indesitjable, i la bona nutrició ajudarà a controlar la pressió arterial.
El potassi ajuda a combatre la hipertensió
En primer lloc, recordeu: amb la pressió arterial alta, heu de menjar aliments que contenen potassi. Aquest és el mateix element que sovint manca de la nostra dieta, però que té una gran influència en la pressió arterial i la regulació del saldo hídric del cos. Recentment, el potassi s'ha afegit més a la sal. Això es fa per reduir els restes dels efectes negatius del sodi, que augmenta la pressió arterial. Aquesta sal amb potassi es considera dietètica, encara que cada vegada és més recomanada pels especialistes per a ús diari.
On puc trobar fonts naturals de potassi? Els albercocs secs són una font molt rica d'aquest element. Per exemple: 15 peces d'albercocs secs contenen fins a 1500 mg. potassi. La norma diària per a adults és de 3.500 mg. El potassi també es troba en tomàquets, espinacs, patates, plàtans, melons i peixos. Cal tenir en compte que el potassi és fàcilment soluble a l'aigua, i quan es cou per rentar. Les patates solen perdre la meitat dels continguts de l'element, com altres verdures, durant la cocció. Per tant, si és possible, és millor cuinar verdures per a una parella. Així, la pèrdua de potassi (així com altres nutrients i vitamines) serà mínima.
Dieta basada en "afilat"
T'agrada la mostassa, l'all o el pebrot calent? Amb hipertensió, són tots els vostres aliats. Si, per exemple, la mostassa no conté conservants i no hi ha molta sal, protegeix perfectament el sistema circulatori. Formant part de l'oli de mostassa, la mostassa dóna al menjar un sabor ardent i ardent, però a més té un efecte antibacterià, estimula la secreció de sucs digestius i també disminueix la pressió arterial. Les propietats similars són diferents i l'all. No se sap cap altra espècie tan ràpidament que redueixi la pressió. Així que no us negueu d'usar-lo a la pressió arterial alta. L'all treballa amb tanta eficàcia que no haurien d'abusar de persones amb una pressió arterial massa baixa.
Una conversa separada mereix el pebrot. Gràcies al contingut de la capsaicina, que és responsable del gust ardent, ajuda a combatre la hipertensió. Els experiments sobre rates predisposades genèticament a la hipertensió han confirmat recentment l'efecte beneficiós de la capsaicina en el sistema circulatori. Els investigadors també van assenyalar que al sud-oest de la Xina, on la cuina és molt més nítida i el xili és molt popular, només el 5% de les persones pateixen pressió arterial alta. Per exemple, a la resta del món, la taxa d'incidència ja ha superat el 40%! Actualment, s'està treballant per sintetitzar capsaicina a partir de pebrot per a un ús addicional en medicaments i preparacions contra la hipertensió.
Una meravellosa acció de remolatxa
Fa unes setmanes a la revista dedicada al problema de la dieta amb hipertensió, es va donar una explicació per què el suc de remolatxa respecta amb eficàcia aquest problema. Els investigadors de la University of Queen Mary de Londres van demostrar que els pacients que prenen suc de remolatxa, la pressió disminueix en 24 hores sense l'ús de medicaments addicionals. Això és perquè el suc de remolatxa conté nitrats naturals. L'autor de l'estudi explica que el suc de remolatxa augmenta el nivell d'òxid nítric, que regula la pressió arterial. Curiosament, l'estudi va demostrar que com més alta sigui la pressió arterial dels pacients, millor s'observen els resultats després de prendre els nitrats. L'efecte es nota immediatament després de prendre un got de suc (250 ml). Si algú no li agrada la remolatxa, altres verdures poden arribar al rescat, que també són rics en nitrats naturals. Aquesta és l'amanida, l'espinac i la col. La presència de nitrats medicinals en aquestes verdures és una bona notícia per a persones propenses a la hipertensió. Aquest és un altre argument per complementar la vostra dieta amb moltes verdures.
Què s'ha d'evitar en la hipertensió?
1. Alcohol. Encara que alguns investigadors han notat l'efecte de l'alcohol en la reducció de la pressió arterial, però això només és si es pren en dosis petites. Per a les persones amb hipertensió, la dosi diària d'alcohol no ha de superar els 50-100 grams. per als homes i 10-20 gr. per a dones. Aquestes dosis no són acumulables. El consum d'alcohol per sobre d'aquesta taxa cada vegada comporta conseqüències adverses, en particular, a un augment de la freqüència cardíaca, el canvi de pressió i la deshidratació. El resultat és: un got de vi bo o conyac - sí. Una ampolla - no!
2. Cigarrets. Les persones amb hipertensió, per descomptat, no han de fumar. La nicotina després de l'addició de receptors nicotínics provoca un augment de la pressió arterial i el ritme cardíac. A més, fumar causa danys a les parets dels vasos sanguinis, que contribueixen a la formació de l'aterosclerosi.
3. La sal - 5 grams per dia (mitja cullerada) és la norma d'ingestió de sal, que no s'ha de superar en la dieta. Vegeu la quantitat de sal que conté el vostre menú. 1 gram que trobem en un got de llet, 1 cullerada en una llauna de pèsol, 2 cullerades en una llesca de pa integral. La dieta humana moderna conté massa sal. Al cuinar a casa, és millor reemplaçar la sal habitual amb una que conté potassi.
4. Carn. Els científics han demostrat que una dieta vegetariana contribueix a la salut. Sens dubte, els vegetarians pateixen de malalties cardiovasculars i obesitat en comparació amb la resta de la població i molt menys. Aquest és un fet provat, però no se sap si es tracta només de dieta o d'altres factors concomitants. Els investigadors assenyalen que els vegetarians tenen menys probabilitats de fumar, abusar d'alcohol i portar un estil de vida poc saludable. Així doncs, les persones amb hipertensió haurien de renunciar a la carn gras, els peixos i les aus de corral. Això ajudarà a eliminar el colesterol "dolent" i enriquir el cos amb àcids grassos omega-3 i proteïnes fàcilment digeribles.