- Farina - Art 6 culleres
- Filet de lluç - 400 grams
- Alvocat - 1 peça
- Salsa de tomàquet - 10 st. culleres
- Sal - a gust
- Pastes - 200 grams
- Pebre mòlt negre: a gust
- Oli vegetal - per fregir - a gust
- Anet verd picat - 1r. una cullerada
1. Abocar l'aigua a la paella, posar-la al foc. Al cap de deu minuts en aigua bullint (aboqui aigua), bull la pasta, es doblega en un colador i es posa un plat. 2. Amb aigua freda, esbandida els filets de lluç a fons, seques amb un tovalló o una tovallola, tallats en rodanxes fines. Els filets s'escampen amb pebre negre mòlt, ara amb sal, i després en farina, ens desfà completament. 3. En una paella escalfada (oli vegetal), fregiu els filets de lluç a banda i banda. 4. Ara afegiu la salsa de tomàquet a la paella amb el peix, escalfeu-la i barregeu bé. Esbandida l'alvocat a l'aigua corrent, retireu la pedra i, al llarg de les rodanxes, talli la carn. 5. Agiteu les llesques d'alvocat amb el contingut de la paella, i poseu-lo al plat amb pasta bullida. 6. Espolvorear amb herbes picades d'anet. El plat està llest. Servim.
Porcions: 4