Al llarg de la vida, la gent gasta molta energia en el treball del cor, els òrgans respiratoris, els òrgans digestius, per mantenir la temperatura corporal, etc. La font d'aquesta energia és l'aliment. Per tant, cada persona ha de tenir cura que els aliments que consumeixen, continguin totes les substàncies que conformen el cos, a saber: aigua, vitamines, carbohidrats, proteïnes, greixos i minerals.
Al llarg de la vida, les proteïnes són necessàries per a la nutrició humana, són el component principal de qualsevol organisme viu i s'utilitzen per a la formació constant de nous teixits i cèl·lules. En general, les proteïnes estan contingudes en productes d'origen animal: en peix, ous, carn, llet. Els productes vegetals contenen proteïnes més valuoses en alguns cereals: arròs, blat sarraí, farina de civada, llegums, patates i verdures.
La principal font d'energia per al cos són els greixos. El seu valor nutritiu depèn del contingut de les vitamines. Els productes més útils que contenen aquesta substància útil són la crema agra, la crema i la mantega. Són fàcilment absorbits pel cos i contenen vitamines A i D. És difícil digerir els greixos refractaris presents en aliments com el greix de porc, vedella i xai. Es pot trobar una quantitat molt petita de greixos en vegetals, fruites, patates, fruits secs, llavors i en alguns cereals. També es necessiten grasses vegetals per a l'organisme, es troben en girasol, soja, cacauet, olives i altres olis.
Les principals fonts d'energia són els carbohidrats. Estan contingudes en midó (patata, arròs, blat), que forma part d'una gran quantitat de productes alimentaris: pa, patates, cereals, sucre, verdures, fruites i fruites. Molt més fàcilment, el cos absorbeix diversos tipus de sucre, que es troben en baies, remolatxes, pastanagues, fruites i mel. Però no oblideu que un excés d'hidrats de carboni pot conduir a l'obesitat.
Les vitamines són necessàries pel cos cada dia, ja que sense elles totes les proteïnes, els greixos i els carbohidrats obtinguts no es faran servir correctament. Una persona sense vitamines constantment sentirà fatiga, somnolència i debilitat, així com la immunitat es deteriorarà i les activitats de diversos òrgans es veuran afectades. El valor més alt per al cos són les vitamines A, B, C i D. Es poden trobar en productes com ara pa, carn, cereals, patates, verdures, verdures fresques, fruites, fruites, llet, ous, peixos, etc.
Les diferents sals minerals també tenen un paper important per a un organisme humà. El més important: calci, ferro, fòsfor, magnesi potassi, iode, clor, coure, sodi. La manca d'aquestes substàncies condueix a la interrupció de l'activitat dels teixits i els òrgans.
Per a qualsevol organisme, el més racional és els quatre àpats al dia, ja que reduir els menjars redueix la seva absorció. Amb aquesta nutrició es recomana complir el següent règim: un esmorzar dens a les 8 a 9 del matí (al voltant del 25% de la ració diària), el dinar a les 13-14 hores (45-50 % de la ració diària), un aperitiu (15-20% de la ració diària), un sopar lleuger durant 2-3 hores abans d'anar a dormir.
Els menjars, el peix, la llet, els cereals, la farina, les verdures, les fruites s'han d'incloure en una dieta completa. Cal distribuir els productes correctament entre menjars, per exemple, els productes que contenen proteïnes (carn, peix, llegums) es prenen durant l'horari actiu, és a dir, per esmorzar o vodka. Per tant, l'esmorzar ha de ser dens (des de plats calents: peix, carn, verdures, patates, farines, ou, sèrums, begudes calentes: te, cafè o cacau). Al menjador, haureu d'incloure plats secundaris, plats de verdures o patates, que aportaran el valor nutritiu necessari. En un aperitiu lleuger, cal incloure begudes líquides com el te o la llet. El menjar més recent és el sopar, per la qual cosa és millor fer-ho amb productes fàcils de digerir i digerir ràpidament a l'estómac (a partir de productes: formatge cottage, verdures, patates, begudes: te, llet, compota, suc).
Fer una dieta i un menú és necessari tenir en compte les característiques estacionals: l'hivern fred i la tardor és racional per cuinar sopes calentes, carns calentes i primavera-fred (remolatxa, sopa de col verda, sopes de fruita fresca). En qualsevol època de l'any, una quantitat suficient de verdor i qualsevol aliment vegetal s'ha d'incloure en la seva dieta.