- Farina - 2 tasses
- Cacau - Art. 4 culleres
- Sucre - 2 art. culleres
- Mantega - 200 grams
- Formatge cottage (9%) - 500 grams
- Ous - 4 peces
- Albercocs - 500 grams
1. Barregeu la farina amb cacau, vainilla i 6 cullerades de sucre. Per suavitzar o fondre la mantega, aboqui la farina i tritureu la farina en la molla. Posar a la nevera durant 15-20 minuts, de manera que es dobli la molla. 2. Per omplir, moldre i batre en un formatge de blender, ous, sucre i albercocs. 3. Agafeu la massa des de la nevera. Forma per a la preparació de la cocció amb paper pergamí o frotis amb mantega. Retornar 7-8 cullerades de molles per a la pols i posar la resta en un motlle, aixafar les mans i fer faldilles. La barreja s'aboca en un motlle sobre el pastís, i es rocía amb molles des de dalt. 4. La formatge de xai es cou durant 1,5 hores. 30 minuts a una temperatura de 180 graus. L'hora restant al forn a una temperatura de 150 graus. Després d'això, apagueu el forn i espereu que el pastís de formatge es refredi completament. Ara podeu obtenir-lo, alliberar-lo del formulari i servir-lo a la taula.
Racions: 6