Amanida de verdures al forn amb salsa de magrana

Amanida oriental En aquesta amanida, a més de les verdures habituals, hi ha una pista a l'est en forma de salsa de magrana, anomenada Narsharab. Aquesta salsa és azerbaiyana i se sol utilitzar com a condiment per a plats de carn i peix. Fer-ho engrossint el suc de magrana acabat d'esprémer i, a continuació, afegiu sucre, una mica d'àcid cítric i algunes espècies: coriandre, alfàbrega, canyella, llorer i pebre. Narsharab està especialment ben combinat amb el peix cuinat a la brasa: la salsa agredolça i la carn sucosa amb boira és alguna cosa increïble. Fora de la seva pàtria, aquesta salsa es pot comprar als mercats centrals de les grans ciutats. S'emmagatzema el temps suficient.

Amanida oriental En aquesta amanida, a més de les verdures habituals, hi ha una pista a l'est en forma de salsa de magrana, anomenada Narsharab. Aquesta salsa és azerbaiyana i se sol utilitzar com a condiment per a plats de carn i peix. Fer-ho engrossint el suc de magrana acabat d'esprémer i, a continuació, afegiu sucre, una mica d'àcid cítric i algunes espècies: coriandre, alfàbrega, canyella, llorer i pebre. Narsharab està especialment ben combinat amb el peix cuinat a la brasa: la salsa agredolça i la carn sucosa amb boira és alguna cosa increïble. Fora de la seva pàtria, aquesta salsa es pot comprar als mercats centrals de les grans ciutats. S'emmagatzema el temps suficient.

Ingredients: Instruccions