- farina - 3 1/2 - 2 tasses
- sucre de vainilla - 1/3 de tassa
- llevat sec - 2 culleradetes (1 paquet)
- sal - 1 culleradeta
- mantega sense sal: 1/4 de tassa
- aigua calenta - 125 mil·lilitres
- llet - 125 mil·lilitres
- ous grans - 2 peces
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- sucre de vainilla - 1/2 tasses (ompliment)
- llet - 2 articles. culleres (ompliment)
1. Feu la massa. En un bol amb un ganxo de massa, remeneu 3 1/2 tasses de farina, sucre, llevat i sal. En un bol petit, barregeu la mantega picada i l'aigua calenta. Remoure fins que la mantega es fon totalment, després remeneu-la amb llet. Barrejar amb els ous i barrejar amb extracte de vainilla. Afegiu la barreja de farina a la barreja d'ou i assoleixi el mesclador a baixa velocitat. Augmenta la velocitat i continua barrejant fins que estigui suau. Una vegada que la massa es torna uniforme, augmenta la velocitat i es pasta 10 minuts fins que la massa es torna suau i elàstica. Si la massa continua sent molt enganxosa després de 5 minuts, afegiu-hi més farina extra fins que la massa es torni menys enganxosa. 2. Lubriqueu el bol amb mantega i poseu la massa en un recipient. Cobriu amb una pel·lícula i permeti que la prova augmenti 2 vegades dins de 1 1 / 2-2 hores. Una vegada que la massa es duplica, agafeu la massa contra la superfície de treball i deixeu-la reposar durant 10 minuts. En aquest punt, podeu tapar la massa amb una tapa i refredar-se la nit. 3. Col·loqueu la massa sobre la superfície de treball i col·loqueu-la en un rectangle de 30x45 cm. Lubriqueu la massa amb llet, deixant les vores a la vora exterior de 2,5 cm. Espolvoleu la massa amb sucre de vainilla. 4. Torneu el pa amb un rotllo i col·loqueu-lo a la pa amb una costura. Tapa amb una tovallola neta neta i dóna un augment de volum a la mitja de 1-1 1/2 hores. 5. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Torneu el pa durant 30-40 minuts. Deixar refredar-se completament abans de servir.
Racions: 10