Com cuinar les pancakes en un forn amb farcits i sense, receptes amb una foto

Fer unes creps al forn una mica més de només fregir-les, però es justifica tot el temps. La cocció a punt és inusualment suau, sucosa i fragant, i la massa, ricament saturat amb farciment, adquireix un sabor ric i versàtil.

Pancakes amb formatge cottage al forn amb crema agra a la llet, una recepta amb una foto

Es tracta d'unes postres molt refinades i originals, que se serveixen en un sopar o sopar familiar de diumenge. Les creps molt prosaques amb formatge cottage després de coure-les en una salsa cremosa gruixuda i dolça es tornen molt tendres i es fonen instantàniament a la boca.

Ingredients necessaris:

Per a la prova

• llet - 500 ml
• ous - 2 peces
• crema 10% - 250 ml
• sucre - 2 cullerades
• farina de blat - 625 g
• llevat sec - 1 cullerada
• sal 0 1 culleradeta
• ghee - 60 g

Per al farcit

• formatge cottage 10% - 350 g
• sucre - 2 cullerades
• ou - 1 peça

Per a la salsa

• crema agra 20% - 250 ml
• crema - 35% - 100 g
• sucre - 3 cullerades
• ou - 1 peça
• sucre de vainilla: 1 sachet
• sal - 1/3 cullerada
• nabius secs - 75 g

Instrucció pas a pas

1. Escalfeu la llet en una paella esmaltada a 40 ° C, després retireu-la del plat, aboqui-la a un recipient profund, afegiu sal i afegiu sucre.

2. Llevat i 1 tassa de farina junts, tamisar, abocar la llet i barrejar-los a fons. Tapa el bol amb una esponja coberta amb una tovallola de lli i envieu-la durant mig hora en un lloc sec i càlid sense esborrar.

3. Ou assotat en bates amb escuma lleugera, barrejat amb crema a temperatura ambient i mantega fosa no inflamable. Posar lentament a la cullera, a continuació, posar la farina restant, barrejar suaument amb una cullera i deixar uns altres 30 minuts en el foc per fer arribar la massa. Abans de tornar a coure, moveu la cullera cap avall des de baix cap amunt.

4. Paella, greixar amb mantega i cuinar cada pancake fins que estigui vermell per ambdós costats. A continuació, poseu-la al plat i refrediu-la.

5. El formatge de la caseta es batega amb una batidora juntament amb l'ou i el sucre en un puré de crema simple. Per a una panqueta refrigerada, col·loqueu 1.5 cullerades d'ompliment i coleu la massa en un tub. Per a la salsa, barregeu tots els ingredients, excepte els nabius, amb un mesclador en una massa fluida homogènia.

6. Les pancakes amb formatge cottage omplen el formigó resistent a les files. Arriba amb salsa cremosa agredolça i envieu-la a un forn calent durant 15 minuts.

7. A la taula, serviu calenta, previ amb les aranges de nabius arrissats.

Com fer creps amb iogurt amb bolets, pollastre i formatge, al forn al forn

Aquest aliment es pot preparar com a aperitiu nutritiu per a caldos, sopes gruixudes, solyanki o julen. O assumeixi el paper d'un segon curs complet, combinat harmoniosament amb verdures fresques i amanides verdes.

Ingredients necessaris:

• kefir - 900 ml
• oli vegetal - 4 cullerades
• farina - 10 cullerades
• ous - 4 peces
• sucre - 1 cullerada
• sal - 1/2 culleradeta
• bolets - 450 g
• Filet de pollastre - 600 g
• formatge dur - 350 g
• verdures - 40 g
• cebes blanques - 1 pc
• Mantega - 50 g

Instrucció pas a pas

1. Cebes i filets acabats de tallar, tallar-los en cubs, combinar-los en un contenidor, salar i condimentar-los amb les teves espècies favorites.
2. En una paella, escalfeu una mica d'oli d'oliva, poseu-ne la carn i fregiu a foc mitjà sota la tapa durant 10 minuts. De tant en tant, remenant perquè els productes no es cremen.
3. Afegiu rodanxes fines de bolets i continueu cuinant durant 15 minuts més.
4. Tallar formatge en un gran ratllador, tallar els greens, combinar-los amb bolets i pollastre i barrejar-los bé.
5. Els ous es molen amb sucre i sal, aboqui kefir a temperatura ambient i aboqui la farina tamizada. Remeneu la massa amb una cullera per fer-la completament homogènia i al final posar l'oli vegetal.
6. En una paella calenta fregueu tortugues daurades delicades i refredem una mica. Al centre de cadascuna poseu una porció de l'ompliment i el rodet amb un tub o sobre.
7. Escalfeu la forma resistent a la calor amb la margarina, poseu-hi pancakes densament, poseu diverses talls de mantega a sobre i envieu-la al forn, preescalfada a 180 ° C durant 15 minuts.
8. Servir sobre una taula amb salsa picant i maionesa.

Creps delicioses i abundants amb carn al forn, una recepta amb una foto

Les creps al forn al forn amb farcit de carn són sucoses i sucoses. L'embotit és excel·lent per a la cocció i es satura la massa delicada, kefir, amb un sabor brillant i aroma memorable.

Ingredients necessaris:

Per a la prova

• farina de blat - 300 g / li>
• aigua - 1 l / li>
• ous - 3 peces / li>
• sal - ½ tsp / li>
• oli vegetal - 4 cullerades

Per al farcit

• carn picada - ½ kg / li>
• mantega - 30 g / li>
• ceba blanca - 1 peça / li>
• pebrot dolç - 1 peça / li>
• sal - 1/2 tsp / li>
• pebre negre en pols - 1/3 culleradeta

Instrucció pas a pas

1. Tamís la farina fina en llet càlida, afegiu els ous, el terra amb sucre i la sal i pica en una liquadora fins que sigui completament homogeni.
2. Escalfeu la paella, escalfeu-la amb oli d'oliva, creï les creps a cada costat durant 30 segons i poseu-les en un plat d'una pila.
3. Ceba tallada i salvia amb mantega. Introduir el farcit i fregir-lo fins que estigui preparat, remenant regularment la carn amb una pala perquè no es crema.
4. L'embotit preparat es posa al centre d'una panqueta i embolcalla la massa amb un sobre o un rotllo.
5. Lubricant la gàbia de forn amb oli de gira-sol, espréguelo densament sobre les creps farcits i coure al forn durant 20 minuts a una temperatura de 200 º C.
6. Serviu sobre una taula amb salsa de tomàquet, mostassa o maionesa.

Creps de paella al forn sense farcit

Fins i tot les panqueques més ordinàries sense farcit, barrejades amb llet fermentada i aigua bullida, es converteixen en pastissos tous i forns al forn. L'embolcall cremós s'absorbeix a la massa i el fa extraordinàriament tènue i fonent. I si reemplaça el component lacti amb iogurt de fruites, les creps adquiriran un sabor molt dolç i fresc.

Ingredients necessaris:

Per a la prova

• farina - 350 g
• llet farcida fermentada - 400 ml
• aigua freda - 100 ml
• aigua bullint - 100 ml
• oli d'oliva - 2 cullerades
• sucre - 3 cullerades
• ous - 2 peces

Per omplir la crema

• sucre marró - 100 g
• crema - 35% - 100 ml
• Mantega - 50 g
• suc acabat d'esprémer d'1 llimona

Instrucció pas a pas

1. Tamisa la farina en un bol profund i la combina amb sucre i sal. Al centre de la massa de farina, feu una petita ranura en forma de pou.
2. Els ous bateguen el mesclador juntament amb aigua fresca i ryazhenka, després introduïu suaument el líquid al pou de la farina i barregeu la massa amb una consistència homogènia i suau. Al final, posem l'oli i aboquem una prima flux d'aigua bullint. Torneu a barrejar i deixeu-lo a la taula durant 10 minuts.
3. Fregir la paella amb oli, coure i coure tortes suaus, no espesses, plegar-los per la meitat i una altra vegada per la meitat, posar-los en forma resistent a la calor i tapar-los amb una tovallola.
4. La mantega suau es fon en un bany d'aigua, afegiu suc de llimona, sucre i bullir durant uns 6-7 minuts. Treure del foc i introduir suaument la crema.
5. Acabeu la salsa per deixar coure les pancakes i posar-les al forn, escalfar-les a 170 ºC. Coure durant uns 8-10 minuts. A la taula, serviu calenta.

Pancakes al forn, les instruccions de vídeo més populars

En molts països europeus, les pancakes al forn són més populars que les tradicionals fregides. L'autor ha passat molt de temps i va fer una selecció de les formes més rellevants per fer aquest plat senzill però molt saborós. Podeu provar cadascuna de les opcions i determinar per tu el més exitós i deliciós.