Les pancakes amb l'arròs són en certa mesura universals. Com a additius per al farcit de cereals són adequats i la carn, i el mince, i els bolets, els ous i les cebes, i fins i tot els productes de peix com el fetge de bacallà i saury en conserva. Només queda triar el que més us agrada i començar a cuinar ràpidament.
Com coure tortitas amb carn i arròs, una recepta amb una foto pas a pas
Aquest plat es pot servir com a complement al caldo o s'utilitza sol com un segon curs en calent. En aquest cas, no es requereix adorn, ja que el farciment ja inclou arròs bullit.
Ingredients necessaris:
- llet - ½ litre
- farina - 12 cullerades
- oli vegetal - 4 cullerades
- aigua - ½ litre
- sucre - 1 cullerada
- sal - 1 cullerada
- porc - 700 g
- cebes - 1,5 unitats.
- Arròs bullit - 250 g
- pebre -1/3 culleradeta
Instrucció pas a pas
- Arròs bullir en aigua lleugerament salada fins que estigui cuita, esbandida i es descarta en un colador.
- Carn de porc cru per passar per un molí de carn amb malla mitjana, sal i pebre.
- Tallar la ceba i saltejar-la amb oli de gira-sol fins que estigui daurada, a continuació, afegir la carn mòlta i cuinar-la durant almenys 20 minuts a foc mitjà. Revuelva periòdicament per prevenir la crema de menjar.
- Ous, llet calenta, sucre i sal per vèncer bé. Afegiu la farina tamizada a través del tamís i amasar una massa gruixuda i uniforme.
- En una paella escalfada, trossejada amb smaltz, fregueu panqueques a ambdós costats durant 1,5 minuts.
- Al centre de cada panqueta, posem una porció del farcit, arrossegueu suaument el rotllo i ho serviu a una taula amb crema agra o salsa picant.
Creps farcits amb arròs i ou
Aquestes, a primera vista, simples pancakes, són molt fragants i inusualment delicioses perquè les espècies no es col·loquen en l'ompliment, sinó directament a la massa.
Ingredients necessaris:
Per a la prova
- kefir - ½ litre
- ous - 2 peces
- ghee - 1 cullerada
- Farina de blat - 375 g
- sal - 1/2 culleradeta
- pebre - 1/3 culleradeta
- espècies
Per al farcit
- Arròs bullit de llarga durada - 125 g
- anet - 1 grup
- cebes verdes - 1 biga
- Ou cuit: 2 peces
Instrucció pas a pas
- Barregeu els ous amb sucre i sal en una escuma lleugera i ventilada. Aboqui l'oli vegetal i aboqui lentament la farina tamizada. Continueu copejant fins que la barreja es torni homogènia. Al final, aboqui les espècies favorites.
- Paella a foc alt, i després reduir l'escalfament a un nivell mitjà i coure la panqueta d'un costat durant 1,5 minuts i, de l'altra, abans de l'aparició d'una escorça. Doble en una pila i tapa amb tapa, de manera que la massa no s'assequi.
- Els ous bullits es tallen finament, es combinen amb arròs i mantega fosa, sal i pebre a gust. Afegiu verdures fines, cebes i barregeu molt bé.
- Col·loqueu la porció del farcit al centre de la panqueta, plegueu-la amb un rotllo o rotllo i serviu-la a una taula amb crema agredolça o maionesa.
Com cuinar les pancakes amb arròs i bolets
Per a aquesta recepta hi haurà tot tipus de bolets. Amb el gust clàssic del bosc del plat serà més viu, i amb bolets i bolets d'ostres, exquisides i delicades.
Ingredients necessaris:
Per a la prova
- Farina de blat - 150 g
- ous - 2 peces
- sucre - 1 cullerada
- oli vegetal - 3 cullerades
- llet 1,5% - 100 ml
- sal - 1/3 cullerada
Per al farcit
- bolets - 200 g
- Arròs bullit - 150 g
- cebes blanques - 1 pc
- Mantega - 50 g
Instrucció pas a pas
- La farina tamisar a través d'un tamís de cuina, combinar amb sal, ous i sucre i fregar-lo bé. Aboqueu un fi fi de llet a temperatura ambient, afegiu-hi la mantega i amagueu-hi una massa de pasta plàstic. Deixeu de deixar entre 30 i 40 minuts sobre la taula per respirar.
- Fregir la paella amb una peça de llard i un bon càlid. Cuida cada panqueque de dues cares a fosc i el posa en una pila.
- Els bolets es renten, s'assequen i es tallen a rodanxes, combinats amb ceba picada, es fregeixen fins que es couen amb mantega. A continuació, afegiu l'arròs bullit, remou, sal, pebre i retireu-lo del plat.
- A les panqueques calentes poseu acuradament una cullerada d'ompliment, de nivell i rodet amb un tub. Decorar amb branques de verdures fresques, crema agra casolana i servir a la taula.
Pancakes amb arròs, fetge i ceba verda
Aquest plat és ric en aliment, sabor agradable, sucós i aroma brillantment expressat. Per a la prova s'utilitza iogurt mitjà sense sucre. El fetge es pot prendre de totes maneres, a partir d'un pollastre tendre i acabant amb una rica carn de res. Els aficionats a les tonalitats de peix van més enllà i reemplacen el farcit de carn al fetge de bacallà, que es combina de manera molt harmoniosa amb l'arròs bullit i amb cebes verdes.
Ingredients necessaris:
- iogurt - 250 ml
- aigua 250 ml
- farina - 300 g
- oli vegetal - 2 cullerades
- ou -2 pcs
- sucre - 1 cullerada
- sal - ½ tsp
- fetge - ½ kg
- Arròs bullit - 200 g
- ceba verd - paquet
Instrucció pas a pas
- Els ous es molen amb sal i sucre, a continuació, un fi fi de llet lleugerament escalfada, afegiu oli vegetal i batre.
- Tamisa la farina i aboca-la en petites porcions. Remeneu la massa de la panqueta fins a completar l'homogeneïtat i deixeu-la de 5 a 10 minuts a la taula de la cuina.
- Lubriqueu la paella amb oli vegetal i calenta. Cuinar les panqueques fins que estiguin daurades a banda i banda i refredar-les una mica.
- Fregir el fetge amb mantega fins que estigui cuita. Poc abans de desconnectar, aboqui les cebetes verdes fines, barregeu-les, tapeu-les, deixeu-les coure durant 5-6 minuts, retireu-les del plat i deixeu-les refredar.
- La ceba i la massa hepàtica es passen a través d'un molí de carn i es combinen amb l'arròs bullit. Fregui les panqueques, doblegueu el sobre i fregiu ràpidament a cada costat fins que aparegui una escorça ruddy. A la taula per servir amb una salsa líquida o brou.
Pancakes amb arròs i vedella, instrucció de vídeo
Les pancakes amb arròs i ternut tendeixen a decorar tant el menú diari com la ració del dia lliure. L'autor del vídeo no només molt de manera intel·ligible i detallada descriu el procés en si mateix, sinó que també obre tots els secrets de cuinar la massa amb sèmola.