Pastissos de peix

1. Pelar les patates i bullir en aigua salada durant 18 minuts fins que estigui cuita. 2. Ingredients: Instruccions

1. Pelar les patates i bullir en aigua salada durant 18 minuts fins que estigui cuita. 2. Remull el peix a la llet durant 5-7 minuts fins que es posi ferm al tacte. Peleu i trosseja les cebes. Agafeu el peix de la llet i tritureu-lo amb una forquilla. Es deixa la llet per cuinar les patates picades. Fregir les cebes picades a la mantega fins que siguin transparents. 3. Fregui la ceba finament picada a la meitat de la mantega fins que estigui clara. 4. Afegiu la mantega i la llet restants del peix a les patates. Estirar les patates a la consistència de puré de patates. Afegiu sal i pebre. 5. Barregi peix, puré de patates, ceba, julivert picat i tàperes picades finament, afegiu sal i pebre. 6. Formar pastissos de la massa rebuda, tapar-los amb una pel·lícula de polietilè i posar-hi una nevera durant mitja hora. 7. Agafeu les mongetes de la nevera, roureu-les amb farina, submergir-les en un ou batut i roure en pa ratllat. Fregir amb mantega o graella. 8. Serviu amb salsa de xile dolç o una amanida.

Porcions: 4