Per millorar els plats habituals, convertir-los en plats inusuals completament nous no és gens difícil. Només heu de mostrar la vostra imaginació i introduir a la vostra recepta preferida un ingredient inesperat. Per exemple, per coure tortitas verdes, n'hi ha prou de posar espinacs frescos o congelats, prèviament triturados en una batidora o processador d'aliments, a un estat pur i es proporcionarà un color esmeralda brillant al menjar familiar.
Com cuinar truites verdes amb espinacs, recepta amb fotografies basades en el torn
La massa d'aquest plat es pasta sobre llet i ous, sense l'ús de llevat i refresc. Les creps acabades són bastant primes i fortes, amb una olor agradable d'herbes fresques i mantenen una textura delicada, fins i tot després del refredament complet.
Ingredients necessaris:
- ous - 2 peces
- farina de blat - 5 cullerades
- llet - 500 ml
- sucre - 1 cullerada
- espinac congelat - 200 g
- sal - ½ tsp
- oli vegetal - 2 cullerades
Instrucció pas a pas
- Espinacs descongelats i cops bé amb una liquadora en un puré cremoso.
- Escolleu els ous amb sal i sucre, aboqui la farina tamizada, aboqui la llet a temperatura ambient amb un fi fi i amolleu una massa homogènia i suau. Al final, afegiu l'oli vegetal d'espinacs i barregeu bé.
- Fregir la paella amb oli i escalfar a foc alt. Aboqui una massa de massa i coure tortitas fines. Contraieu el rotllo o el sobre i serviu a la taula amb crema agra, maionesa o salsa César.
Creps farcits amb ceba d'ou i verd
Les pancakes, cuites d'acord amb aquesta recepta, són nutritives, tendres i molt fragants. Un encant especial ve donat per la salsa preparada a partir de mostassa especiada de Dijon, mel líquid i oli d'oliva fragant.
Ingredients necessaris:
- formatge cottage - 150 g
- Farina de blat - 250 g
- ous - 2 unitats + 3 unitats
- oli d'oliva - 2 cullerades
- oli vegetal - 2 cullerades
- Mantequilla - 2 cullerades
- avellana picada - 2 cullerades
- crema agra - 3 cullerades
- cebes verdes - 1 biga
- mel - 1 cullerada
- Mostaza Dijon - 1 cullerada
- sal - ¼ cullerada
- pebre
Instrucció pas a pas
- Crema al formatge de blender juntament amb sal, pebre i mantega calenta.
- Dos ous es bateguen, es combinen amb la massa de quallada, aboqui la farina tamizada i es barreja bé.
- Mitja ceba i julivert tallats finament i afegits a la massa.
- Paella ben calenta, greix amb oli vegetal, coure la panqueta a cada costat durant 1 minut, posar-la al plat i refredar-la una mica.
- Per al farcit, bull 3 ous fins que estiguin cuits, refrescant i tallats en galledes. Barrejar amb la ceba restant, la sal i la crema agra.
- Al centre de la panqueta, col·loqueu una cullerada d'ompliment i arrojeu la massa amb el sobre.
- Mata la mel amb la mostassa, el pebre i la sal, afegiu-hi una mica d'oli d'oliva i remeneu bé.
- Abocar les creps acabades amb salsa, escampar-les amb avellanes picades i servir-les a la taula.
Creps verdes amb formatge i peix vermell, una recepta amb una foto
Creps freqüents i exuberants amb un farcit: sempre és agradable i saborós, i quan com a farcit usem formatge crema suau i un filet de peix vermell lleugerament salat, ningú pot aguantar-se davant del plat.
Ingredients necessaris:
Per a la prova
- oli vegetal - 6 cullerades
- Farina de blat - 450 g
- llet 3,2% - 600 ml
- sucre - 2 cullerades
- ous - 4 peces
- sal - 1 cullerada
- espinacs frescos - 250 g
- oli vegetal - 2 cullerades
Per al farcit
- formatge dur - 350 g
- peix vermell - 200 g
Instrucció pas a pas
- Els ous reboten el sucre i la sal fins a l'aparició d'escuma blanca, després aboqui la llet a temperatura ambient, oli vegetal i barregeu bé.
- Tamisa la farina, afegiu-hi petites porcions a la base líquida i amasar la massa de plàstic sense grumolls i coàguls.
- Espinacs rentats, assecats en una tovallola de cuina, picats finament i barrejats amb una liquadora.
- Afegiu-lo a la massa per a les panqueques , ameu-ho amb cura fins que sigui homogeni i deixeu-ho durant 20-30 minuts a la taula.
- Paella i greix lubricant. Torneu una panqueta a ambdós costats durant 1 minut, poseu-vos un plat i refrigui una mica.
- Tallar filets de peix vermell en rodanxes fines i amples, ratllar el formatge en un gran ratllador.
- A la panqueta, col·loqueu un tros de peix, escampeu-lo amb formatge ratllat i feu un sobre o rotllo. A la taula, serviu amb les vostres salses preferides.
Creps fetes amb blat de moro verds i llet de coco
En aquesta recepta és molt important observar estrictament totes les proporcions i, en qualsevol cas, no substituir el blat sarraí verd amb blat sarraí normal. Els groats tradicionals tenen propietats completament diferents i simplement no donen l'efecte esperat.
Ingredients necessaris:
- Blat de moro verd - 150 g
- ous - 2 peces
- llet de coco - 400 ml
- Farina de lli - 25 g
- sal - 1/2 culleradeta
- stevia - 1/3 tsp
- refresc - 1/2 culleradeta
- aigua bullint - 250 ml
Instrucció pas a pas
- Blat de moro verd triturar en un molí de cafè a l'estat de pols, combinar amb la farina de lli i tamisar amb un tamís de cuina.
- Els ous es llepen lleugerament. Aboqui la llet de coco a temperatura ambient, aboqui la sal, la stevia, la farina i barregeu bé la massa. No hauria d'haver-hi un sol bombo.
- La sosa s'ha d'extingir en aigua bullint, abocar-la a la massa i barrejar-la a fons. Deixeu-ho a la taula durant 10-15 minuts, de manera que la massa de blat sarraí estigui inflada i saturada amb el component lacti.
- Paella i greix amb oli. Amb un cullerot, aboqui una massa de massa a la part inferior i deixeu-la estendre per sobre de la superfície. Tapa amb tapa i coure durant 1 minut a cada costat.
- A la taula, serviu amb brou o Julià.
Rotllos d'espinacs amb farciment de formatge, instrucció de vídeo
Les creps verdes es veuen espectaculars i atractives. Però si els cuinis amb un embotit delicat i servit no només embolicat en rotllos o en un sobre, i tallat en rotllos prims i elegants, el plat es converteix en un aperitiu exquisit i enganxós que decorarà fins i tot la taula més elegant amb delícies i variats exquisits exquisits.